05 mars 2012

Sablé à la Tomme de Savoie, poire dans tous ses états

Aujourd'hui, une petite participation au jeu concours Tomme de Savoie. Le but? Proposer une recette à base de tomme de Savoie. Pour ma part, j'ai opté pour une recette qui peut très bien faire office de fromage et dessert tout en un, alliant la tomme à la poire, poêlée, en fines lamelles, en cube et en chutney... Pour les amateurs de sucré-salé...     Sablé à la Tomme de Savoie, poire dans tous ses étatsPour 4 personnes Pour le sablé 150g de farine150g de tomme de Savoie150g de beurre 1/2 selgraines de sésame  ... [Lire la suite]
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23 novembre 2011

Mousse de chocolat blanc, compôtée de poires à l'orange

Première tentative de mousse au chocolat blanc. Et plutôt (très) satisfaite du résultat! Certes c'est un dessert sucré (à mon goût, mais je ne suis pas trop dessert), mais l'association avec la compotée de poire à l'orange apporte une touche d'acidité très agréable. En plus, ce dessert peut se préparer bien avant (voire la veille), alors pourquoi s'en priver? ( perso, je pense le faire pour les fêtes, il s'intégrera parfaitement à mon planning légèrement serré (genre je commence à cuisiner à 10h pour le midi, hum...)). Pour la... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

Tarte aux poires, Alsace story épisode 1

Une nouvelle série aujourd'hui, parce qu'il y en a marre d'entendre qu'en Alsace, y'a que la choucroute qui compte! On commence avec une tarte aux poires, qui peut se décliner aux pommes, mirabelles, rhubarbe et j'en passe... Alors pourquoi dans la série Alsace? Parce qu'en Alsace, les tartes aux fruits se préparent avec une base de flan, caractéristique de chez nous, et que c'est juste trop trop bon! Pour la pâte brisée, j'ai utilisé une recette de Suzanne Roth, cuisinière Alsacienne qui a publié plusieurs ouvragesn que je... [Lire la suite]
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01 octobre 2011

Croque Fourme d'Ambert, poire et coppa, Croque Monsieur collection automne hiver 2011/2012

J'avais déjà fait un post sur les mots clés qui ont permis à certains d'arriver sur mon blog... On continue aujourd'hui, avec notamment plusieurs amatrices (ou amateurs, après tout pourquoi pas), de trench et cuissardes en vinyle... Je n'ai pas vraiment d'adresses à vous suggérer, mais avant de vous lancer là dedans, jetez peut être un oeil là-dessus. Toujours dans la catégorie mode, on a aussi le très sympathique mode mormon. Hum, là aussi, tu en es bien sûr? Et puis, pour celui qui semble insister: non, il n'y a toujours pas de... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

Petits financiers Poires chocolat, pour se donner du courage pour la rentrée

Nos députés ont décidemment des préoccupations de la plus haute importance. Ben oui, la crise monétaire, la dette grèque, le chômage, la délinquance, le bien être des poissons rouges... Oui, oui, vous avez bien lu. Un député veut ainsi faire interdire les aquariums ronds sous pretexte qu'ils seraient nocifs au bien être des poissons rouges. Tourner en rond ne leur ferait a priori pas du bien. Non pas que je me sente pas concernée par ça, mais franchement, il n'a rien d'autre à penser en ce moment?  Dans... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

Muffins Pomme Poire Cannelle, un peu de réconfort pour le goûter

Joyeux Noël à tous! (quoi? Comment ça c'est pas Noël?) Mais les décos lumineuses accrochées un peu partout (et déjà allumées pour certaines, vive le développement durable)? Les tenues de fête dans tous les magasins (mince, va falloir que j'attende pour mettre ma robe à séquins léopard, le must have de la saison)? Les paquets enrubannés dans les vitrines, le prix des Saint-jacques qui entame doucement mais sûrement sa folle ascension? Les jingles de Noël à la radio ? Après vérification sur mon calendrier, nous ne sommes effectivement... [Lire la suite]
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13 septembre 2008

Petits crumbles poire chocolat

Aujourd'hui, point de blabla, juste une petite recette mariant poire et chocolat... Ai-je besoin d'en dire plus?Néanmoins, j'ai eu tout le loisir d'étudier un grand nombre de "spécial mode" de magazines féminins, et j'ai retenu quelques "must have" de l'hiver dont je vous parlerez dans un prochain post... En revanche, pas de photo (je sais, c'est pas bien), pressée de servir, ça m'est complètement sorti de la tête... Pour me faire pardonner, quelques petites photos des merveilleux paysages Corses que j'ai pu admirer pendant près de 3... [Lire la suite]
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20 avril 2008

Petites madeleines Choco Poire, pour les choco addicts

Décidément, le printemps est une période propice aux prises de conscience... La semaine dernière, force vous a été d'admettre que vous remettre un peu au sport et limiter quelques aliments vous seraient peut-être bénéfique (on fera comme si je n'avais pas mangé une part de tarte tatin et une sympathique portion de carbo et on dira que j'ai réussi à me maîtriser à peu prêt...).Mais un autre terme souvent associé au printemps, Nettoyage, vous viens également à l'esprit... C'est vrai que sauter par dessus des piles de livres dans votre... [Lire la suite]
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