13 août 2011

Tartare de melon au jambon de parme, citron vert et basilic, ou comment changer du melon de parme/jambon

Il paraît que cette année, la nouvelle destination à la mode, c'est la Turquie. Les touristes qui fréquentaient d'ordinaire la Tunisie, l'Egypte et le Maroc ont préféré, compte tenu du contexte actuel, changer leurs habitudes de vacances. J'ai vu un reportage l'autre jour dans un de ces clubs de vacances littéralement pris d'assaut par les touristes. Bon déjà, je ne sais pas vous, mais moi, rien qu'à l'idée de passer ma semaine allongée sur un transat au bord d'une piscine, avec la musique assourdissante de l'aquagym en fond sonore,... [Lire la suite]
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27 juillet 2011

Pâtes au mascarpone, tomate, courgette et jambon de parme

Ce que j'aime bien avec l'émission capital, c'est qu'après l'avoir vue, vous avez juste envie de jeter le contenu de votre assiette par la fenêtre... Au programme dimanche dernier, une série sur les aliments stars de  l'été. Et on peut dire que question révélations, on en a eu pour notre argent. Tout d'abord les crevettes... Bon évitez les crevettes d'asie, nourries aux antibios et autres farines animal, tellement entassées dans leur bassin qu'elles faisaient des petits bonds pour avoir un peu d'espace. Les autres sont mieux,... [Lire la suite]
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30 juin 2011

Recette inavouable: gnocchis sauce ail et fines herbes, ou comment utiliser un surplus d'apéricubes...

Continuons avec les confessions honteuses (ben oui, j'ai déjà avoué ma tendance naturel à redécorer la cuisine ici) ...On ne va pas se mentir, on a beau tenir un blog de cuisine, moi il m'arrive régulièrement (bon, ok, toutes les semaines), de me retrouver devant un frigo quasi vide... J'adorerai, franchement, pouvoir passer mon temps à faire le marché, à traquer le nouveau produit susceptible de faire fureur, tester plein de recettes... Oui mais voilà, je ne suis pas sûre que mon boss soit aussi enthousiaste que moi...La vérité,... [Lire la suite]
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