06 mars 2014

Curry de cabillaud au lait de coco

On reprend le cours normal des événements (et je risque d'avoir pas mal le temps dans les prochains temps, une certaine crapule ayant décidé que maman allongée sur le canap, c'était vraiment plus chouette que d'aller travailler...), avec une petite recette de poisson super facile, parfumée (mais pas dans tout l'appart, c'est ça l'avantage), que l'on peut varier en fonction des légumes de saison. Pour peu que l'on ne puisse pas trop se mouvoir (comme moi actuellement), ça se fait aussi très bien avec des légumes surgelés ( dans ce... [Lire la suite]
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18 janvier 2011

wok'n roll épisode 3: curry jaune aux crevettes et langues de riz

De retour du Grand Nord, après une overdose de renne et de saumon fumé, petit retour à la série wok'n'roll. Il s'agit d'une petite recette rapide, avec un ingrédient que j'aime beaucoup, les langues de riz. Contrairement à la dernière recette où je les ai utilisées, la cuisson de celles-ci était beaucoup plus rapide (15min environ), tout dépend donc des indications sur le paquet... Curry jaune aux crevettes et langues de rizPour 2 personnes20 crevettes roses surgelées2 grosses poignées de langues de riz1 poivron rouge1 petite... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

wok'n roll épisode 1: curry vert de poulet

Après une brève absence (ben oui 4 mois ça passe si vite...), me voici de retour avec une nouvelle série, sur le wok cette fois-ci. J'aime beaucoup la cuisine au wok, parce qu'elle associe viandes ou poissons et légumes, épices, pourquoi pas des nouilles,et qu'elle offre une multitude de possibilités. Quand je n'ai pas forcément d'inspiration, un petit inventaire de mon frigo, mon wok, et c'est parti...Voici un curry thaï, à base de pâte de curry vert, ultra simple à réaliser, avec des ingrédients faciles à trouver en grande surface... [Lire la suite]
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18 janvier 2010

Velouté potiron carotte, chips de lard croustillant, et mascarpone au curry

Hum... Bonne année à tous (oui, bon d'accord, je sais que l'on est le 17 janvier, mais la bonne année, on peut la souhaiter tout le mois de janvier, donc voyez, je suis même en avance...). Entre la courses aux cadeaux, les fêtes, une petite escapade et de nouveau pas mal de boulot, nous voilà déjà mi janvier,et même si l'une de mes bonnes résolutions était d'être plus assidue sur ce blog (j'avais aussi prévu de faire attention à ma ligne, résolution que j'ai tenue environ 1 journée... quelle volonté) j'avoue avoir eu un peu de mal à... [Lire la suite]
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21 mars 2008

Papillote de saumon tout-en-un pour les réfractaires au poisson

Il y a encore quelques temps, lorsque l'on vous parlait de poker, vous leviez les yeux au ciel... Et puis quoi encore? Pourquoi ne pas mettre des lunettes noires, fumer le cigare et boire du whisky, tout en prévoyant le plan du prochain cambriolage de la banque du coin, tant qu'on y est? (il est possible qu'à ce moment, on vous fasse remarquer que vous avez un peu trop abusé des films de gangsters dans votre jeunesse...)Après plusieurs pourparlers (t'es sûr pour le cigare? C'est pas la peine hein?), vous finissez par vous laisser... [Lire la suite]
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