29 octobre 2011

Risotto aux champignons, St Jacques et grosses crevettes poélées, pour un repas qui en jette

Où comment réussir une assiette qui en jette (oui, je suis modeste, mes chevilles vont bien, merci...). Plus sérieusement, le risotto, c'est long à faire, un peu contraignant (ben oui, il faut rester à côté tout le temps de la cuisson, sinon, bonjour les mauvaises surprises. Disons que c'est pas le moment de vous dire "tiens, pendant que le riz cuit, je pourrais nettoyer le reste de la cuisine", vraiment pas une bonne idée...). Mais n'empêche, qu'est ce que c'est bon!Et pour peu que l'on fasse un petit effort niveau présentation... [Lire la suite]
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22 juillet 2011

Brochettes de crevettes marinées aux poivrons

Bon... J'aurais sans doute dû publier cette recette un peu avant, compte tenu du sublime soleil qui règne actuellement sur l'Alsace (on s'est prévu une raclette pour vendredi soir, pour vous donner une idée), mais bon, l'espoir fait vivre, il fera peut-être encore beau (comment ça, temps pourri jusque fin du mois?). Une pensée pour ceux qui sont en vacances (non pas que ce soit l'éclate au bureau, mais au moins, on n'a pas de regrets à être coincé derrière le PC)... Après, si vous avez un petit abri pour votre barbecue, dans le salon,... [Lire la suite]
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13 juin 2011

Wok'n'roll épisode 4: Crevettes marinées sautées à l'ail et à la coriandre

Après quelques mois d'absence, retour sur la série Wok'n roll avec une recette de crevettes archi simple et surtout très très bonne!    Crevettes marinées sautées à l'ail et à la coriandrePour 2 personnesune vingtaine de crevettes roses4cs d'huile d'olive2cs de sauce soja1cs de jus de citron1 gousse d'ail une dizaine de brin de coriandrepaprika Préparer la marinade: mélanger le soja, l'huile, le jus de citron vert, l'ail émincé, la moitié de la coriandre hâchée et 1/4de cc de paprika. Décortiquer les crevettes en... [Lire la suite]
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18 janvier 2011

wok'n roll épisode 3: curry jaune aux crevettes et langues de riz

De retour du Grand Nord, après une overdose de renne et de saumon fumé, petit retour à la série wok'n'roll. Il s'agit d'une petite recette rapide, avec un ingrédient que j'aime beaucoup, les langues de riz. Contrairement à la dernière recette où je les ai utilisées, la cuisson de celles-ci était beaucoup plus rapide (15min environ), tout dépend donc des indications sur le paquet... Curry jaune aux crevettes et langues de rizPour 2 personnes20 crevettes roses surgelées2 grosses poignées de langues de riz1 poivron rouge1 petite... [Lire la suite]
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30 mars 2008

Crevettes au miel et aux oignons nouveaux, ou comment annoncer le retour du printemps

Depuis quelques saisons déjà on parle beaucoup de It Bag... Tout d'abord, un peu de culture: un It bag n'est rien d'autre que "LE" sac qu'il faut avoir, celui que toutes les actrices arborent (en même temps, les maroquiniers leur ont la plupart du temps offert le-dit sac, pub oblige... C'est quand même dur la vie... Mais revenons à nos moutons...)Vous aussi, vous souhaitez acquérir l'un de ces précieux modèles griffés par les plus grands créateurs? Pas de problème, un (gros) mois de salaire, et il est à vous (il est en effet... [Lire la suite]
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11 février 2008

Le grand saut et... Nouilles sautées aux crevettes

Alors voilà... Cela fait un moment que j'y pensais... J'avais découvert les blogs un peu par hasard et je me demandais depuis quelques temps "pourquoi pas moi?". C'est vrai ça, ça n'a pas l'air SI compliqué que ça... A la portée d'enfants de 10 ans ai-je lu quelque part... Pour quelqu'un ayant grandi avec internet, ça va être facile... Hum Hum... Trackback, syndication, permaliens... Ah oui, dis comme ça...En même temps, maintenant que j'y pense, c'est vrai que les enfants de 10 ans, ils ont quand même plus grandi avec... [Lire la suite]
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