18 juillet 2009
Saumon au pesto et tagliatelles de légumes, les pique-niques, c'est plus ce que c'était
Pour moi, un pique-nique, c'est synonyme de convivialité, et ça se pratique allongé dans l'herbe, sur une couverture, en grignotant des petits trucs sympa, comme des salades, des cakes salés, et autres... Bref un pique-nique, c'est l'anti prise de tête par excellence, et c'est à la portée de tout le monde.
Récemment,j'ai pu découvrir une nouvelle version élitiste du pique-nique (par télé interposée, s'entend). C'est ce qu'on appelle les pique-niques en blanc, institution depuis une vingtaine d'années dans la capitale.
Le principe: seuls certains initiés peuvent y participer, le lieu étant tenu secret jusqu'au dernier moment, des indices permettant de s'y rendre étant communiqués par téléphone (manquerait plus que n'importe qui s'invite, et quoi encore?). Chaque convive se doit d'être tout de blanc vêtu (avec comme accessoire une bouteille de champagne, c'est encore plus type). Des tables et des chaises seront ensuite installées sur le lieu choisi (un parc est beaucoup trop commun, les champs Elysées, c'est beaucoup plus en vue, et curieusement, les forces de l'ordre n'y trouve rien à redire...).
Quant au pique-nique, champagne, petits fours, plats de traiteur et macarons servis dans de la porcelaine fine viendront combler tous les appétits... Tout simple je vous dis ( pique-nique = terrasse géante de l'étoilé du coin).
Saumon sauce pesto, tagliatelles de légumes
Pour 2 personnes
2 pavés de Saumon
1 filet d'huile d'olive
1 filet de jus de citron
sel, poivre
Pour la sauce
2CS de pesto (recette ici )
20cl de crème liquide
Pour les tagliatelles
2 carottes
1 petite courgette
4 nids de tagliatelles
Mettre les pavés de saumon dans un plat allant au four, arroser d'huile d'olive et de jus de citron, sel, poivre. Enfourner 25 à 30min th 6/7.
Préparer les tagliatelles: éplucher les carottes puis à l'aide d'un économe, les tailler en fines tagliatelles. Faire de même avec les courgettes.
Porter une casserole d'eau salée à ébullition, faire cuire les tagliatelles de carottes 4min, celles de courgettes 3min. Réserver au chaud.
Faire chauffer à feu doux la crème avec le pesto. Réserver au chaud.
Faire cuire les pâtes, mélanger avec les tagliatelles de légumes. Servir avec le saumon et la sauce.
16 juin 2009
P'tites Boulettes boeuf courgette, anti détox nigaud
Celles (et ceux, y'a pas de raison) qui lisent fréquemment la presse féminine (qui a dit torchon??), l'auront compris. Le nouveau régime à la mode, c'est le régime détox. Pour les non initiés (honte à vous), petite explication: le concept, c'est de purifier son organisme à grand coup de graines germées et de jus d'herbes en tout genre (oui, ça fait rêver, et l'avantage, c'est que Bunny, votre lapin nain, peut participer...).
Le plaisir (délire) aurait pu s'arrêter là, mais efficacité (marketing) oblige, il existe plusieurs moyens de booster son régime. Morceaux choisis: séjour détox (1 mois de salaire pour dormir 1 semaine en rase campagne avec pour seule occupation boire du bouillon, avis aux amateurs), purification intérieure avec effets lumineux, et mon préféré, le bain de pied détox. L'appareil mérite que l'on s'y attarde un peu: une cuve munie d'une bobine envoyant des ondes sensées vous débarasser de vos toxines. Et effectivement, l'eau change de couleur au bout de quelques instants. Les voilà, les impuretés, sous vos yeux! Après analyse de l'eau recueillie par un labo, on apprend qu'en faite la coloration est liée au fer de la bobine... 800€ l'appareil de bain de pieds teinté, qui dit mieux?
Je vous aurais bien proposé un petit jus d'herbes, mais la tondeuse vient tout juste d'être passée. A défaut, des petites boulettes moelleuses, une bonne alternative pour faire manger des légumes aux récalcitrants...
Petites boulettes boeuf courgettes
Pour 4 personnes
Pour les boulettes
300g de boeuf haché
1 courgette râpée
1/2 gros oignon râpé
1 gousses d'ail
quelques feuilles de persil plat
cumin
Pour la sauce
1 grande brique de coulis de tomate
1 marmite de bouillon aux légumes (ou a défaut un cube de bouillon dilué dans 10cl d'eau)
1 gousse d'ail
1/2 gros oignon râpé
1 feuille de laurier
qqs feuilles de basilic
Une branche de thym frais
1 morceau de sucre
sel, poivre
huile d'olive
Préparer les boulettes: mélanger tous les ingrédients en prenant soin de presser au préalable les courgettes râpée entre les mains pour en extraire l'eau. Assaisonner. Réaliser plusieurs boulette de la taille d'une grosse noix, les rouler dans la farine.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir les boulettes 2/3min de chaque côté. Procéder en plusieurs fois si nécessaire. Réserver.
Préparer la sauce: dans une cocotte, faire revenir dans l'huile l'oignon et l'ail. Ajouter les autres ingrédients, puis les boulettes. Laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant au moins 1h30 en remuant régulièrement. La sauce va épaissir, rajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.
Servir bien chaud, avec des pâtes, du riz...
Typiquement le genre de plat qui se réchauffe très bien, que ce soit le midi, pour un déj au bureau, ou le soir, les soirs de flemme généralisée...
Légumes au wok et langues de riz, la pub, un monde sans pitié
"C'est dégueulasse", "mais c'est de la M***e! (pas de ça ici on est sur un blog grand public)"... Pour ceux qui n'auraient pas reconnu,voici des répliques cultes d'un défenseur à lunettes de la cuisine authentique et des produits de qualité... On a pu le voir notamment dans une émission dominicale, et il est, si je ne m'abuse, l'auteur de plusieurs ouvrages culinaires. On ne compte plus les critiques comment dire "virulentes" de tous produits pouvant contenir colorants, épaississants et autres conservateurs...
Quelle ne fut ma surprise de l'entendre vanter les mérites d'une enseigne hard discount pas plus tard que la semaine dernière à la radio. Soyons clairs: je n'ai rien contre les enseignes hard discount et je comprends qu'elles peuvent représenter une alternative intéressante, avec dans certains cas des produits attractifs (je vais moi même me constituer un stock de farine, poudre d'amande et sucre à l'approche des fêtes de fin d'année de l'autre côté du Rhin). Il n'empêche, avec les prix proposés, on ne peut pas s'attendre à avoir toujours LA qualité défendue si âprement (pour illustration, un reportage de M6 sur les nuggets: un premier prix sans viande, mais à la peau de dinde et à la chapelure, à côté, ceux de Mc Ronald, c'est l'équivalent du 3étoiles Michelin), et surtout, on est bien loin du petit producteur qui élève amoureusement ses volailles.
Remarquez, il a sans doute demandé conseil à une autre spécialiste de la cuisine du terroir à l'accent chantant, assommeuse d'anguilles à ses heures perdues, passée VRP de luxe du cassoulet en boîte...
Comme pour bien d'autres choses en ce moment, mettons ça sur le compte de la crise. Ben oui, les temps sont durs, même pour les convictions...
J'ai découvert les langues de riz dans un restaurant, et j'ai tout de suite adoré: la texture, la manière dont elles s'imprègnent de sauce... Après les avoir desespérement cherchées dans les rayons cuisine du monde, j'en ai finalement trouvé dans une supérette asiatique, sous forme sèches (a priori ça existe aussi en surgelé, mais perso je n'en ai pas trouvé). Pour la durée de cuisson, pas vraiment d'idée, le mieux est de goûter, mais c'est long (très long... plus de 30min en tout cas). Quelques légumes frais, des champignons noirs et de la sauce soja, et le tour est joué...
Légumes au wok et langues de riz
Pour 2 personnes
2 poignées de langues de riz
1 courgette
1 Pak choi
2 carottes
1 poireau
5 minis épis de maïs
1 poignée de champignons noirs
2 gousses d'ail
Quelques brins de ciboulette thaïe
persil plat
coriandre
6Cs de sauces soja (ou moins, ou plus selon les goûts)
poivre
Sésame
Huile pour le wok
Préparer les légumes: pour les carottes et les courgettes, direction la mandoline pour des rondelles fines en 2min chrono, réhydrater les champignons noirs, émincer le poireau et la pak choi, couper les minis épis de maïs, hacher les herbes et l'ail.
Pendant ce temps, faire cuire les langues de riz. Les passer sous l'eau froide lorsqu'elles sont prêtes.
Faire chauffer l'huile dans le wok, ajouter l'ail et le faire revenir. Ajouter les légumes au fur et à mesure en commençant par ceux nécessitant le plus de cuisson (carottes, courgettes, pak choi, poireau, maïs, champignon noirs). Remuer constamment. Ils doivent rester croquants.
Quant les légumes sont prêts, rajouter les langues de riz, la sauce soja, le poivre faire sauter rapidement. Juste avant de servir, rajouter les herbes et le sésame.
21 octobre 2008
Crème de courgette au fromage ail et fines herbes (pas de pub ici, non mais!)
Coincée (de force) à domicile pour cause de rhino-pharyngite-laryngite-trachéite (oui, je sais, je ne fais pas les choses à moitié), j'ai au moins tout le loisir de me cultiver sur les prochaines tendances à venir.
En effet, alors même que nous n'ayons toujours pas digéré les bottes de pluie, le gloss noir, et le carot pants, les défilés printemps été 2009 battent leur plein.
Alors parmi les tendances lourdes et toujours aussi faciles à porter, on retiendra: le body (oui, moi aussi j'ai failli défaillir en lisant ça), la combi short ou pantalon (oui, la même que le garagiste quand il répare la voiture) ou encore le style cotte de mail (oui, le truc que portait les chevaliers dans l'ancien temps). Bref, on se réjouit d'avance...
Soupe de courgettes au fromage ail et fines herbes
Pour 4 grannnndss bols
4 petites courgettes
1 oignon
2 cubes de bouillon de légumes
Quelques brins de ciboulette
4 portions de fromage ail et fines herbes
sel, poivre
Couper les courgettes en tronçons, sans les éplucher, éplucher l'oignon et le couper en 8. Porter une casserole d'eau à ébullition, ajouter les cubes de bouillon.
Ajouter les légumes, faire cuire environ 15 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Egoutter les légumes, réserver le bouillon. Mixer les courgettes avec l'oignon et la ciboulette, rajouter du bouillon jusqu'à obtenir la texture désirée.
Ajouter le fromage, mixer une dernière fois, saler poivrer si nécessaire.
Je préfère nettement cette version à celle où l'on rajoute du fromage nature type celui avec la vache sur la boîte, tout simplement parce que c'est beaucoup moins fade. Par ailleurs, il serait dommage d'éplucher les courgette, la peau donnant à la soupe sa couleur verte sympa!
21 septembre 2008
Ratasoupe, quand l'été rencontre l'automne...
Comme promis lors du précédent post, nous allons nous pencher aujourd'hui sur l'une des tendances fortes de la saison en matière de maquillage, tendance présentée dans quasi tous les magasines féminins (forcément, 3 semaines de vacances, ça laisse le temps de se cultiver un minimum... Qui a dit s'abrutir?)...
Alors cet hiver, pour être dans le coup, impossible de sortir sans son gloss noir! Oui, vous avez bien lu, et non, le rouge à lèvre noir que vous aviez utilisé il y a 3 ans pour votre costume de vampirella à Halloween ne pourra pas faire l'affaire puisqu'il faut que ça brille!
Pour vous donner une idée de ce que ça peut donner, sachez que plusieurs mannequins ont abhorré cette couleur facile à vivre lors de défilés haute couture (il s'accorde notamment très bien avec une frange arrivant sous le nez, et ne me demandez pas comment l'on peut encore voir quelque chose avec, on est fashion ou on ne l'est pas...).
Dernier petit conseil: évitez quand même ce gloss pour les entretiens d'embauche, le boulot, la visite dominicale à grande tante Henriette, 90 ans, ou pour un premier rendez-vous galant... Pas sûr que tout le monde soit "open" à ce "fashion concept"...
Ratasoupe
Pour 4 grands bols
2 petites courgettes
1 aubergine
1 poivron rouge
4 tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
1 petit bouquet de basilic
2 portions individuelles de Saint Moret
1 bouillon cube de légumes
Sel, Poivre
Huile d'olive
Préparer tous les légumes: couper les courgettes et l'aubergine en tronçons de 2 cm, épépiner les tomates et les couper en 4, idem pour le poivron, peler l'ail et l'oignon et couper ce dernier en 4.
Porter une grande casserole d'eau à ébullition, rajouter le bouillon cube puis ajouter tous les légumes sauf les tomates. Après 10 min de cuisson, rajouter les tomates. Lorsque les légumes sont tendres (environ 20min, à tester avec la pointe d'un couteau), les égoutter en conservant le bouillon a part.
Mixer les légumes, le basilic, un filet d'huile d'olive et le fromage frais à l'aide d'un mixer plongeant. Rajouter du bouillon jusqu'à obtenir la consistance désirée.
07 août 2008
Courgettes rondes farcies au riz croutillant, la courgette contre attaque...
Plantons le décor... Vous êtes tranquillement installé autour de la table du salon/salle à manger/bureau/cuisine (c'est l'avantage de vivre dans un somptueux loft de 48m², ça vous permet d'amortir le mobilier...), vous profitez de votre petit-déjeuner, tout va bien.... Vous êtes en train de faire votre tartine quand soudain... FLOC FLOC FLOC (bruit caractéristique de la goutte qui s'écrase sur le sol, je sais, je suis particulièrement douée en onomatopées)... Comment ça FLOC FLOC FLOC??? Vous levez les yeux et là, que voyez-vous ? (un indice, c’est au plafond, ça s’effrite, c’est béant, ça laisse passer l’eau et ça commence par un F…) Non ce n’est pas un FLOC (y en a qui suivent pas là), mais une magnifique fissure qui n’a eu de cesse de grandir au fil du temps (jusqu’à atteindre 1m de long… Hum).
En plus d’avoir un nouvel ami, vous avez désormais un nouveau passe-temps : le téléphone… Oui, parce qu’en votre qualité d’humble locataire, c’est à vous de prendre contact (qui a dit courir après ? qui a dit 5 fois ?) avec votre syndic pour discuter de la situation et essayer de trouver une solution avec eux (qui a dit menacer ?).
Finalement, sept semaines plus tard, vous en arriver à cette conclusion : une fissure, ça grandit vite sous l’influence des orages (et non, vous n'exprimerez pas votre pensée sur le syndic, c'est tout public ici...)
Euh au fait, en passant, quelqu'un aurait-il un F3 sympa, spacieux, lumineux (avec cuisine équipée bien sûr, laissez moi rêver un peu...) à louer sur Strasbourg?
Courgettes farcies et riz au four
Pour 4 personnes
4 courgettes rondes
250g de viande hachée mélangée
1 oignon
1 gousse d’ail
1 œuf
Persil plat
Ciboulette
Basilic
400g de riz
Du bouillon de légumes
Huile d’olive
Sel, Poivre du moulin
1 bonne pincée de 4 épices
Coulis de tomate
Couper un « chapeau » aux courgettes et les évider. Détailler la chair en petits dés et la faire revenir quelques instants (6-7min) dans une poêle avec de l’huile d’olive.
Emincer l’ail et l’oignon, ciseler les herbes.
Disposer les courgettes dans un plat huilé, répartir le riz non cuit entre elles. Arroser les courgettes d’un filet d’huile d’olive et le riz de bouillon (pour les quantités, j’avoue, j’y vais un peu à l’instinct… Je dirais pour commencer 1/4L, puis arrroser de temps en temps pendant la cuisson. Une couche croustillante va se former sur le dessus…)
Enfourner 45min environ à 200°, couvrir si nécessaire. Les courgettes sont cuites lorsqu’elles sont tendres.
Mélanger la viande, l’oignon, l’ail, les herbes, la chair des courgettes, l’œuf, le quatre-épices, le sel et le poivre. Farcir les courgettes avec ce mélange. Remettre les chapeaux.
23 juillet 2008
Courgettes gratinées à la tomate et à la fêta, ou le retour de la courgette
Petite revue peopolesque de la semaine:
-Britney aurait été photographiée en train de fumer à proximité de l'un de ses fils... Non??? Elle a osé??? Effectivement, un tel événement mérite bien la une de yahoo people... (c'est bien connu, aucun parent fumeur sur cette terre n'a jamais allumé une cigarette à proximité de ses enfants... On s'étonne qu'elle perde les pédales, à force...).
-Angelina est-elle trop parfaite? Vaste question en couverture d'un grand hebdomadaire... 6 enfants rien que ça! ( et autant de nounous, un compte en banque rempli à craquer, ça doit aider un peu non? Mme X, 4 enfants, un boulot au SMIC, a sûrement infiniment plus de mérite, mais c'est sans doute moins glamour).
-Et toujours les habituelles photos de "stars" en maillot de bain, avec zoom sur la cellulite (c'est vraiment la dèche en ce moment niveau actualité...).
Vais plutôt m'attaquer au tome 3 de Millenium moi...
Dans la série, utilisons les courgettes de papa, une petite recette parfaite pour un repas du soir...
Courgettes gratinées à la fêta et à la tomate
Pour 3 personnes
2 courgettes
100g de fêta
3 tomates
1 tranche de jambon
1 oignon
2 gousses d'ail
herbes fraîches (persil, basilic, ciboulette...)
Coulis de tomate
sel, poivre
1 cube de bouillon
Couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur, puis en tronçons d'environ 5cm. Les faire cuire dans l'eau bouillante additionnée du cube de bouillon jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres.
Pendant ce temps, détailler la tomate, la fêta et le jambon en dés, ciseler les herbes, hacher l'oignon et l'ail.
Quant les courgettes sont cuites, prélever une partie de la chair de sorte d'en laisser environ 1cm. Détailler la chair prélevée en dés.
Mélanger les dés de courgette aux autres ingrédients, saler, poivrer et farcir les courgettes avec cette préparation. Verser le coulis de tomate dans un plat à gratin et disposer les courgettes dessus.
Enfourner pour 15 min à 230°. Servir avec du riz, des pâtes...
21 juillet 2008
Lasagnes aux légumes et à la fêta
J'adore notre mois de juillet... 20°C au meilleur de la journée, un soleil inexistant, une petite brise (bourrasque) délicate... Surtout qu'en débardeur, il ne fait pas vraiment chaud (que voulez-vous, psychologiquement, c'est dur de se promener en pull à cette époque de l'année, et puis tous les petits hauts (une petite dizaine) achetés en prévision d'un bel été, j'en fait quoi? J'ai bien essayé de les échanger en magasin contre un col roulé, ils n'ont pas voulu...).
Après, soyons optimistes, les vacances c'est pour bientôt (plus que 4 semaines à tirer, pardon à s'investir dans son travail), et d'ici là, avec un peu de chance, on aura peut-être 2 jours de beau temps (et ces jours là, croyez bien que j'ai prévu la superposition de débardeurs, histoire de dire "si si, celui là, je l'ai porté plusieurs fois!!! à S, désespéré devant l'accumulation de vêtements dans notre armoire).
Malgré tout, le jardin paternel est tout de même productif en cette période de l'année. C'est donc armée de mon petit sachet que j'ai pu effectuer un pillage en règle, qui a abouti à cette petite recette ultra rapide à préparer...
Lasagnes aux légumes et à la fêta
Pour 4 personnes
8 plaques de lasagnes sèches sans cuisson préalable
1 courgette
1 aubergine
1 poignée d'olives
1 oignon
2 gousses d'ail nouveau
3 tranches de jambon sec
100g de fêta
des herbes fraîches (persil, basilic, ciboulette, romarin... bref ce que vous avez sous la main)
500g de coulis de tomates (maison si vous en avez sous la main, sinon c'est bien aussi)
parmesan
Huile d'olive
sel, poivre du moulin
Couper tous les légumes en petits morceaux (ail et oignon compris).
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'ail et l'oignon, puis les autres légumes. Faire cuire en remuant régulièrement (10 à 15min environ). Ajouter la moitié du coulis de tomates, la féta et les herbes ciselées.
Verser l'autre moitié de coulis dans un plat à gratin huilé. Disposer 2 plaques de lasagnes côte à côte. Couvrir d'un quart de la préparation aux légumes, puis d'une tranche de jambon en lamelles. Recouvrir de 2 plaques de lasagnes côte à côte, puis légumes et jambon, puis lasagnes, légumes et jambon, et enfin lasagne, légumes (ouf!), couvrir de parmesan.
Ajouter 2 louches d'eau et enfourner pour 40min. Penser à couvrir si cela cuit trop sur le dessus.
Je précise que les louches d'eau ne sont nécessaires que si vous utilisez des plaques sans précuisson. Sinon, suivre les indications de l'emballage...
16 mai 2008
Salade de Bourglour, féta et légumes grillés
On ne peut pas dire que le mois de mai soit un mois propice à l'assiduité bloguesque... Entre les ponts à répétition (et les escapades qui vont avec, vive les RTT...) et les températures plus proche de celle d'un mois de juillet, j'avoue être plus tentée par le barbecue sur la terrasse que par l'appel de l'ordinateur (je sais, honte à moi).
Il semblerait néanmoins que le ciel ait décidé de me rappeler à l'ordre (il faut dire que plus de 2 semaines de beau temps non stop, cela ne pouvait pas durer...), et je vais désormais me concentrer sur un événement de la plus haute importance, Le festival de Cannes, qui s'annonce plus que jamais rock'n'roll (oui, le président du jury refuse de parler aux journalistes, fume dans un lieu public et porte des lunettes de soleil sans arrêt, quel rebelle...) et glamour (robes décolltées jusqu'au nombril pour certaines, retouche maquillage toutes les 5min, injection botox...).
En attendant, une petite salade parfaite pour accompagner des grillades ou pour emmener au bureau (pas forcément dans une boite en plastique rose avec un chat dessus...).
Salade de Bourglour, féta et légumes grillés
Pour 3 personnes
125g de bourglour
1 courgette
1 aubergine
100g de féta
1 oignon nouveau
1 dizaine de tomates cerises
1 poignée d'olives noires
Persil plat
3cs d'huile d'olive
1cs de vinaigre de vin
1cc de moutarde à l'ancienne
sel, poivre du moulin
Faire cuire le bourglour selon les indications du paquet, le passer sous l'eau froide et le laisser bien refroidir.
Détailler la courgette et l'aubergine en rondelles, badigeonner d'un peu d'huile d'olive et faire griller sous le grill du four pendant 6 à 8 min (retourner à mi cuisson et bien surveiller). Réserver et laisser refroidir.
Couper les tomates en 2, ainsi que les olives, émincer l'oignon et sa tige. Détailler la féta en dés.
Mélanger tous les ingrédients ci dessus. Préparer la vinaigrette en émulsionnant l'huile avec le vinaigre, ajouter la moutarde, sel poivre. Arroser la salade avec, parsemer de persil ciselé. Servir bien frais.
04 avril 2008
Pâtes aux courgettes, le retour... Accompagnées de Fêta cette fois-ci
Ça y est, c'est décidé... Maintenant que vous avez un vrai travail avec un vrai salaire (et non plus un stage avec un vrai travail et un faux salaire...), vous voulez devenir propriétaire... Vous vous rendez donc pleins d'entrain chez votre gentil banquier pour savoir à combien vous pouvez prétendre... Vous ressortez avec votre réponse et beaucoup moins d'entrain... (vous venez d'en prendre pour 30 à plus de 5%, ça fait un choc...)
En même temps, vous qui hésitiez devant les annonces, qui ne saviez pas trop quel quartier choisir, voilà votre tâche grandement simplifiée... Vous prenez le journal immobilier, retenez le seul quartier qui vous plaît à tous les 2 et qui reste à peu près abordable (façon de parler), et repérez tous les 3 pièces dont le prix commence par un 1 et là (roulement de tambour!!!! tadadamm) ce ne sont non pas un, mais deux appartements qui vous tendent les bras (avec pour deuxième chiffre du prix un 9, hein, faut pas rêver non plus...). Et, comme vous êtes inconscients, et que 30 ans de mensualités, ça ne vous fait même pas peur, c'est parti pour les visites!
Pour ce remettre de toutes ces émotions, et vu que vous allez devoir vous serrer la ceinture, quoi de mieux qu'une assiette de pâtes(en fait, même sans se serrer la ceinture...)?
Pâtes aux courgettes grillées, à la fêta et au jambon sec
Pour 2 personnes
200g de pâtes
1 courgette
100g de fêta
2 tranches de jambon sec
1 bouquet de basilic
Sel, poivre du moulin
Huile d'olive
Détailler la courgettes en rondelles. Chauffer une poêle grill et faire griller les rondelles de courgettes environ 8min en les retournant à mi cuisson (cette durée peut varier selon l'épaisseur des rondelles, le mieux est encore de surveiller!). Si vous n'avez pas ce type de poêle, faire griller les courgettes sous le grill du four après les avoir badigeonnées d'huile d'olive et retourner à mi cuisson (là aussi, bien surveiller!). Et pour les flemmards, il reste toujours l'option légume grillé tout prêt! Réserver.
Détailler la fêta en cubes, le jambon en lamelles et ciseler le basilic.
Ajouter tous les ingrédients aux pâtes préalablement cuites et égouttées, saler, poivrer, arroser d'un filet d'huile d'olive et servir.