13 janvier 2012

Mousse au chocolat blanc, le retour, mais avec une poêlée d'ananas au malibu et citron vert cette fois-ci

A la base, je m'étais dit que je referai tout simplement la même recette que celle déjà testée ici pour le dessert de Noël. Et puis, à la rélexion, en voyant les ananas sur les étals de fêtes, je me suis dit qu'un petit changement, ça peut avoir du bon. Et bien m'en a pris puisque cette version a été validée par le jury (non Papa, le verre ne se mange pas et non, y en a plus...). La poêlée n'est pas du tout alcoolisée, on sent simplement le goût de la noix de coco, donc pas de raison de ne pas se laisser tenter...     ... [Lire la suite]
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23 novembre 2011

Mousse de chocolat blanc, compôtée de poires à l'orange

Première tentative de mousse au chocolat blanc. Et plutôt (très) satisfaite du résultat! Certes c'est un dessert sucré (à mon goût, mais je ne suis pas trop dessert), mais l'association avec la compotée de poire à l'orange apporte une touche d'acidité très agréable. En plus, ce dessert peut se préparer bien avant (voire la veille), alors pourquoi s'en priver? ( perso, je pense le faire pour les fêtes, il s'intégrera parfaitement à mon planning légèrement serré (genre je commence à cuisiner à 10h pour le midi, hum...)). Pour la... [Lire la suite]
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04 juillet 2011

Muffins Framboise, chocolat blanc et menthe verte

Vous n'êtes pas sans savoir que les soldes battent leur plein en ce moment (dans tous les sens du terme d'ailleurs). Peut être avez vous même fait partie des gens ultra motivés (ou inconscients, c'est selon), qui font la queue dès le petit matin devant les magasins pour s'offrir la pièce de leur rêve (une pensée pour les vendeurs qui doivent affronter une foule en délire, merci...). Moi, ce que j'aime avec les soldes, c'est les fantastiques découvertes que l'on peut faire... Notamment les torchons dont on se demande d'où il... [Lire la suite]
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12 février 2008

Cakes chocolat blanc cranberries

Bleu marine... Non il ne s'agit pas ici de la couleur de l'uniforme des forces de l'ordre (vous savez, vous l'avez vu de très près lors de votre dernier test d'alcoolémie, la fois où vous n'aviez bu qu'un jus d'orange et où pourtant vous attendiez le "c'est bon" d'un air fébrile parce que bon, on ne sait jamais), ni de celle de la jupe plissée aux chevilles de votre prof d'allemand (celle qui se faisait appeler mademoiselle à 60 ans passés, et vous faisait apprendre des listes entières de verbes irréguliers... votre prof... [Lire la suite]
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