26 octobre 2011

Boulettes story épisode 3, boulettes boeuf et porc façon bolognaise

Ayant l'immense privilège de partager la vie d'un sportif (du dimanche ;)), je ne me pose en général pas mille et une questions quand il s'agit de préparer le repas du dimanche midi: il faut des pâtes (pour pouvoir courir plus vite), mais avec de la sauce tomate (la crème c'est trop lourd) et avec un peu de viande (faut quand même que ça apporte suffisamment d'énergie pour tenir tout le match...). Ah et puis faut aussi que ça soit prêt à midi pile, histoire d'avoir le temps de digérer tout ça... (je vous dis pas, je me réjouis déjà... [Lire la suite]
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08 février 2010

Back to basics épisode 2: couscous de légumes aux amandes grillées

Autre recette que l'on peut classer dans les basiques de la cuisine, parce qu'au final, simple à faire, il suffit juste d'avoir un peu de temps devant soi. Et encore, pas forcément pour la préparation, mais plutôt pour la cuisson. Parce que la préparation des légumes, il y en a pour 1/4 d'heures maximum, grâce à cet indispensable de la cuisine, j'ai nommé le rasoir à légumes. Il est tout à fait possible de préparer tous les légumes la veille, et donc de s'occuper de la cuisson en rentrant du boulot. Autre avantage de taille, elle se... [Lire la suite]
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01 janvier 2009

Bouillon aux saveurs asiatiques, où comment voyager d'un coup de baguette, magique ou pas...

Ça y est... 2009 frappe à notre porte, vous reconstituez péniblement des brides de souvenirs de la veille (je ne parle bien entendu pas par expérience...)... Et là, c'est le drame... La technique je m'allonge sur le lit et peut-être que je vais y arriver s'avère inefficace. Que faire? Jeter par la fenêtre les quelques boîtes de chocolats restantes? Snober la galette? Et si, avant, on se faisait un petit bouillon?     Bouillon aux saveurs asiatiquesPour 4 personnes1 litre de bouillon de boeuf300g de boeuf en fines... [Lire la suite]
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13 avril 2008

Wok de boeuf, pour faire le plein de saveurs

Bon, forcément... A force de se moquer de tous ces magazines et de leur numéro spécial régime, de se faire une petite tartiflette et des petites carbos, parce que bon, avec ce temps, c'est réconfortant quand même (en plus, on a l'esprit de contradiction vis à vis de ces recommandations, on va quand même pas se nourrir de 3 feuilles de salade quand même, allez, encore une petite assiette st'plait, oui oui, avec beaucoup de fromage...).Et puis là, en pleine séance shopping, la vérité vous frappe de plein fouet, cruelle, implacable...... [Lire la suite]
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24 mars 2008

Bolos végétariennes, ou comment improviser quand les courses n'ont pas été faites...

J'adore la période de Noël! Les grands repas, le feu dans la cheminé, la neige, les chocolats chauds, les lapins et oeufs de Pâques... Comment ça les lapins? Pourquoi on m'a offert un lapin? Il est où le Père Noël en chocolat? M'aurait-on trompée?Bon, après vérification, nous sommes bien le 24 mars, et malgré la tempête de neige qui fait rage, c'est Pâques. Je crois bien que pour me remonter le moral, je vais tout de suite l'attaquer, mon lapin...Ma tentative d'overdose par absorption de kilos de chocolat semble vaine... Pour me... [Lire la suite]
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