21 avril 2012

Bouillon à l'italienne, boulettes de boeuf au parmesan inside, boulette story épisode 5

On continue donc aujourd'hui sur notre série recette printanière, avec cette délicieuse soupe à déguster brûlante, dans le même esprit que le bouillon asiatique aux boulettes parfumées. Ca nous aidera peut être à survivre aux trombes d'eau accompagnées de la délicate petite brise qui nous accompagne ces derniers temps. On reste sur le même principe, à savoir bouillon+pâtes+légumes+viande=repas complet vite fait le soir en rentrant du travail, elle est pas belle la vie?     Bouillon à l'italienne, Boulettes de boeuf au... [Lire la suite]
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17 décembre 2011

Cordon-bleu de veau à l'italienne, back to basics épisode 8

Le temps passe à une vitesse en ce moment... Entre les derniers dossiers à boucler au boulot, les gâteaux de Noël (tu parles, t'en as fait 3 sortes, bouhouhou), une petite gripette (ben oui, avec ce temps charmant, ce serait dommage de s'en priver non), les achats de Noël (béni soit le Dieu Internet) et le test de tous les vins chauds des marchés de Noël d'Alsace, ben, pas eu une seule minute à moi... Ni pour ce blog (c'est mal, je sais). Bon, ce n'est pas vraiment une recette de Noël (et en même temps, si j'ai envie de faire des... [Lire la suite]
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20 octobre 2011

Pâtes farcies ricotta aubergine

Comme vous l'avez sans doute déjà constaté, j'aime les pâtes. S aussi, ça tombe bien. Vite prêtes, déclinables à l'infini, de quoi se donner un peu la peine de se mettre derrière les fourneaux après sa journée de travail. Et en plus, ça se réchauffe en général bien pour la lunchbox du lendemain. Côté pâtes, depuis que je voue un culte à la marque de Cecco, j'utilise très souvent les linguines et les pennes (oui, mon supermarché ne me propose pas forcément 10 références différentes, mais on fait avec...). Du coup, quand j'ai vu en... [Lire la suite]
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25 août 2011

Gratin de pâtes, crème au parmesan basilic et courgette

Comme beaucoup de monde, j'aime bien les macarons. Bien que pas trop branchée dessert, j'avoue qu'un petit macaron au café, qui me regarde en me disant "mange moi, mange moi" (non, je n'ai pas de problèmes, je vous assure qu'il me parle vraiment...), j'ai du mal à resister. Donc, quand je vois un petit reportage sur les macarons, je regarde, normal.  Ben, comme toujours dans ces cas là, j'aurais mieux fait de m'abstenir. Parce que voilà, moi, quand je vais à Paris, comme toute bonne touriste qui se respecte, je m'arrête dans une... [Lire la suite]
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22 août 2011

Tarte croustillante tomate et mozzarella

On poursuit notre spécial mode automne hiver avec un retour d'une tendance lourde, le look bourgeoise (qui d'ailleurs peut très bien se combiner avec le look catho déjà évoqué ici). Oui, je sais, là, les créateurs nous font vraiment rêver, avec une vrai touche de fantaisie en ce bas monde. Imaginez vous un peu: du bleu marine ou du bordeaux, des chemisiers boutonnés jusqu'en haut, des jupes crayons au genou, bref que du super sexy. Chaque pièce séparée, je dis pas, mais ensemble, franchement, manque plus que le serre tête, pour se... [Lire la suite]
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16 août 2011

Tomates farcies, back to basic épisode 6

Ahhhh! Réjouissons nous! Les spéciales mode des magazines féminins commencent à sortir en kiosque. Et vu que j'ai le sens du sacrifice, j'ai pris sur moi de faire le point sur les nouvelles tendances du moment (ne me dites pas merci, ça me fait plaisir :) ). Et autant vous dire qu'il y a du lourd.  Aujourd'hui, j'ai choisi de vous parler des creepers. Alors, les creepers, pour reprendre les termes de journaliste mode, ce sont je cite "les it chaussures de la saison dotée d'une grosse semelle et d'un gros potentiel mocheté". Et... [Lire la suite]
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13 août 2011

Tartare de melon au jambon de parme, citron vert et basilic, ou comment changer du melon de parme/jambon

Il paraît que cette année, la nouvelle destination à la mode, c'est la Turquie. Les touristes qui fréquentaient d'ordinaire la Tunisie, l'Egypte et le Maroc ont préféré, compte tenu du contexte actuel, changer leurs habitudes de vacances. J'ai vu un reportage l'autre jour dans un de ces clubs de vacances littéralement pris d'assaut par les touristes. Bon déjà, je ne sais pas vous, mais moi, rien qu'à l'idée de passer ma semaine allongée sur un transat au bord d'une piscine, avec la musique assourdissante de l'aquagym en fond sonore,... [Lire la suite]
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01 août 2011

Sauce tomate maison, Back to basic épisode 5

Pas de bêtises aujourd'hui (oui, ça m'arrive), mais une recette toute simple, dont il faut profiter actuellement, quand les tomates sont au mieux de leur forme. Et attention, en utilisant un moulin à légumes plutôt qu'un mixer (allez, un peu de muscu, ça fait de mal à personne). Son utilisation vous permettra de ne pas avoir besoin d'épépiner ou de peler les tomates avant cuisson, la peau et les pépins étant retenus par la grille du moulin. Et puis, ça me rappelle des souvenirs d'enfances, à l'époque où nos grands-mère faisaient tout... [Lire la suite]
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27 juillet 2011

Pâtes au mascarpone, tomate, courgette et jambon de parme

Ce que j'aime bien avec l'émission capital, c'est qu'après l'avoir vue, vous avez juste envie de jeter le contenu de votre assiette par la fenêtre... Au programme dimanche dernier, une série sur les aliments stars de  l'été. Et on peut dire que question révélations, on en a eu pour notre argent. Tout d'abord les crevettes... Bon évitez les crevettes d'asie, nourries aux antibios et autres farines animal, tellement entassées dans leur bassin qu'elles faisaient des petits bonds pour avoir un peu d'espace. Les autres sont mieux,... [Lire la suite]
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13 juillet 2011

Légumes du soleil rôtis au four

L'autre jour, j'écoutais la radio en rentrant du travail et je suis tombée sur le 17H-20H d'une grande station nationale (avec un orchestre, pour ceux qui connaissent). Le concept, c'est qu'ils posent tous les soirs une question à laquelle vous pouvez répondre moyennant un sms surtaxé (business is business). D'habitude, il s'agit de questions hautement philosophiques, du type qu'emporteriez-vous sur une île déserte, votre pire cadeau, le surnom dont vous avez le plus honte, bref, du lourd quoi... Mais là, on était le lendemain de la... [Lire la suite]
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