13 janvier 2014

Kougelhopf, Alsace Story épisode 7

Avant toute chose, Bonne année à tous. Meilleurs voeux de santé, de bonheur, toussa, toussa... De mon côté, je vais essayer de faire mieux que l'an dernier, avec 7 messages postés (no comment, tu t'es vraiment foulé ma fille sur ce coup là...) Et dieu sait que pourtant, j'ai cuisiné, mais bon, manque de temps, flemme... On verra bien ce que 2014 nous réservera... On commence cette nouvelle année par un classique de la boulangerie Alsacienne, j'ai nommé le kougelhopf, cette brioche aux raisins secs à la forme de couronne si... [Lire la suite]
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04 décembre 2011

Schwowebredele, petits biscuits aux épices, Bredele Story épisode 6

On poursuit avec un autre grand classique, les schwovebredele, que j'adore également (en fait, je les aime tous...). Un mélange d'amande, de noix, de kirsch, d'orange confite, de citron et cannelle... je fais toutes mes pâtes à la main. J'ai déjà essayé avec le robot, mais je ne sais pas, je trouve que le rendu n'est pas du tout le même. Alors oui, ça prend plus de temps, mais franchement, ils sont bien meilleurs fait à l'ancienne (sauf si vous avez un super robot pétrin du type kitchenbiiiipp, auquel cas, faites vous plaisir...). Il... [Lire la suite]
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01 décembre 2011

Zimtsterne (étoiles à la cannelle): Bredele Story épisode 5

Les festivités de Noël ont belle et bien démarré en Alsace, avec le lancement le Week-end dernier du marché de Noël de Strabourg (et dans d'autre villes d'Alsace aussi...). Voici le retour des lumières, des odeurs de vin chaud, du sapin de la place Kleber,de la foule, exit les churros et autres paninis, bienvenue à la choucroute (par contre, ne comptez pas sur moi pour la goûter, ça je ne mange qu'à la maison!) et autres knacks (histoire de renforcer encore un peu plus les clichés)... On a beau dire que c'est commercial, en... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

Tarte aux poires, Alsace story épisode 1

Une nouvelle série aujourd'hui, parce qu'il y en a marre d'entendre qu'en Alsace, y'a que la choucroute qui compte! On commence avec une tarte aux poires, qui peut se décliner aux pommes, mirabelles, rhubarbe et j'en passe... Alors pourquoi dans la série Alsace? Parce qu'en Alsace, les tartes aux fruits se préparent avec une base de flan, caractéristique de chez nous, et que c'est juste trop trop bon! Pour la pâte brisée, j'ai utilisé une recette de Suzanne Roth, cuisinière Alsacienne qui a publié plusieurs ouvragesn que je... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

Petits financiers Poires chocolat, pour se donner du courage pour la rentrée

Nos députés ont décidemment des préoccupations de la plus haute importance. Ben oui, la crise monétaire, la dette grèque, le chômage, la délinquance, le bien être des poissons rouges... Oui, oui, vous avez bien lu. Un député veut ainsi faire interdire les aquariums ronds sous pretexte qu'ils seraient nocifs au bien être des poissons rouges. Tourner en rond ne leur ferait a priori pas du bien. Non pas que je me sente pas concernée par ça, mais franchement, il n'a rien d'autre à penser en ce moment?  Dans... [Lire la suite]
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05 septembre 2011

Compotée de pêches blanches, crumble aux amandes

Autre tendance ultra it mode de l'automne, la soquette. Oui oui oui. Mais attention, pas n'importe comment. Pas dans une banale chaussure fermée. Ce serait trop simple. Non, pour qu'elle se révèle vraiment, quoi de mieux que de la porter dans une sandale? Pour ceux qui suivent un peu la mode, vous noterez que les gourous de la mode tentent de nous refourguer cette tendance quasi tous les ans à l'automne... Encore le lobbying des fabriquants de soquettes?   Compotée de pêches blanches, crumble aux amandesPour 4 personnes ... [Lire la suite]
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01 septembre 2011

Financiers aux nectarines

Masterchef est de retour. "Le plus grand concours de cuisine amateur de France" revient sur nos écrans, avec son lot de drames, mauvais suspenses et dépressions nerveuses en tous genres. J'aimerais tout de me même savoir comment la prod prépare les candidats, parce que l'émission a à peine démarré que la plupart d'entre eux sont déjà en pleurs lors des interviews. On doit tellement leur rabâcher que c'est le seul moyen pour eux de changer de vie qu'au final, ils finissent par y croire. C'est dommage parce que le... [Lire la suite]
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19 août 2011

Mirabelles poêlées, pépites de crumble

On continue sur notre série mode. Aujourd'hui, une tendance que j'aime beaucoup, le retour des têtes d'animaux sur nos t-shirt ou autres pulls. Oui, je sens que ça vous fait plaisir là! Par contre attention, on ne parle pas de mignons petits animaux. Pas de t-shirt avec une tête de renne (trop bridget jones) ou avec un mignon petit chien (ça vous pouvez le laisser à votre petite nièce ou à tatie janine, qui le porte depuis 20ans). Non, il faut plûtot taper dans les t-shirt de bickers, style Loup hurlant à la pleine lune ou chien... [Lire la suite]
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03 août 2011

Clafouti aux fruits d'été

17h45: vous quittez le bureau18h15: vous arrivez chez vous êtes coincée dans les bouchons18h40: vous arrivez enfin chez vous, après avoir vaillemment parcouru 10km18h45: vos invités arrivent dans une heure19h00: votre clafouti est au four19h15: votre sauce pour bolos mijote (faut dire que vous avez un peu triché, une partie a été réalisée la veille)19h45: vous êtes douchée, et avez même le temps de sortir les apéros. Trop forte je vous dis!     Clafouti aux fruits d'été Pour 6 personnes1 nectarine jaune3... [Lire la suite]
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30 juillet 2011

Financiers aux groseilles, pour patienter dans les bouchons

Contrairement à ce que le titre pourrait faire penser, en cette période estivale, il n'est pas ici question des bouchons liés aux grands départs en vacances (quoique si vous voulez les manger sur la route des vacances, vous avez le droit :) ). Non, je parlais des sympathiques travaux de réfection des voiries en général entrepris en été, sous prétexte que les gens sont en vacances. Certes. Personne ne travaille en juillet et août, c'est bien connu. Bon, allez, ne soyons pas de totale mauvaise foi. Oui, ok, il y a (un peu) moins de... [Lire la suite]
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