21 janvier 2012

Galettes de pommes de terre, ou Grumberekiechle, Alsace Story épisode 3

3 ème volet de notre saga Alsace, parce qu'en Alsace, on ne mange pas que de la choucroute, des saucisses et des tartes flambées! Ici, une recette qui me rappelle les mercredis midi chez ma grand-mère, qui préparait toujours des quantités industrielles de ces délicieuses galettes, qu'on mangeait en général avec une soupe de légumes (on trempait directement les galettes dans la soupe, trop bon)... Mais c'est aussi très bon avec une simple salade verte. Dans les restos, on voit parfois des variantes accompagnées de saumon fumé,... [Lire la suite]
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16 août 2011

Tomates farcies, back to basic épisode 6

Ahhhh! Réjouissons nous! Les spéciales mode des magazines féminins commencent à sortir en kiosque. Et vu que j'ai le sens du sacrifice, j'ai pris sur moi de faire le point sur les nouvelles tendances du moment (ne me dites pas merci, ça me fait plaisir :) ). Et autant vous dire qu'il y a du lourd.  Aujourd'hui, j'ai choisi de vous parler des creepers. Alors, les creepers, pour reprendre les termes de journaliste mode, ce sont je cite "les it chaussures de la saison dotée d'une grosse semelle et d'un gros potentiel mocheté". Et... [Lire la suite]
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01 août 2011

Sauce tomate maison, Back to basic épisode 5

Pas de bêtises aujourd'hui (oui, ça m'arrive), mais une recette toute simple, dont il faut profiter actuellement, quand les tomates sont au mieux de leur forme. Et attention, en utilisant un moulin à légumes plutôt qu'un mixer (allez, un peu de muscu, ça fait de mal à personne). Son utilisation vous permettra de ne pas avoir besoin d'épépiner ou de peler les tomates avant cuisson, la peau et les pépins étant retenus par la grille du moulin. Et puis, ça me rappelle des souvenirs d'enfances, à l'époque où nos grands-mère faisaient tout... [Lire la suite]
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24 juillet 2011

Brochettes de veau et courgette marinées au thym et au citron

Mémé branché et catho chic... Vous allez me dire, mais qu'est ce qu'elle raconte encore, a-t-elle abusé d'une quelconque substance illicite? Non, même pas, il s'agit tout simplement des nouvelles tendances en termes de mode. Oui, vous avez bien lu, être habillée comme mémé, c'est branché. A nous les beaux gros gilets en angora pleins de poils, les tabliers fleuris et autres joyeusetés. Il ne vous reste plus qu'à puiser dans l'armoire de mémé Simone pour être au top de la fashion (oui, j'y crois à mort à ce que j'écris, vous croyez... [Lire la suite]
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13 juillet 2011

Légumes du soleil rôtis au four

L'autre jour, j'écoutais la radio en rentrant du travail et je suis tombée sur le 17H-20H d'une grande station nationale (avec un orchestre, pour ceux qui connaissent). Le concept, c'est qu'ils posent tous les soirs une question à laquelle vous pouvez répondre moyennant un sms surtaxé (business is business). D'habitude, il s'agit de questions hautement philosophiques, du type qu'emporteriez-vous sur une île déserte, votre pire cadeau, le surnom dont vous avez le plus honte, bref, du lourd quoi... Mais là, on était le lendemain de la... [Lire la suite]
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02 juillet 2011

Houmous, le retour, au tahini cette fois-ci

Parents, soyez rassurés! Vos chères têtes blondes seront désormais en parfaite sécurité lorsqu'ils déjeuneront à la cantine (non, Alain Ducasse et son équipe n'ont pas été embauchés pour reprendre en main toutes les cantines de France, malheureusement). Il seront parfaitement en sécurité parce que désormais, ce ne seront plus des surveillantes de cantines qui veilleront sur eux. Les élus d'une petite commune des bouches du rhône ont en effet décidé d'embaucher pour la rentré prochaine 9 vigiles de sécurité pour gérer les petites... [Lire la suite]
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30 juin 2011

Recette inavouable: gnocchis sauce ail et fines herbes, ou comment utiliser un surplus d'apéricubes...

Continuons avec les confessions honteuses (ben oui, j'ai déjà avoué ma tendance naturel à redécorer la cuisine ici) ...On ne va pas se mentir, on a beau tenir un blog de cuisine, moi il m'arrive régulièrement (bon, ok, toutes les semaines), de me retrouver devant un frigo quasi vide... J'adorerai, franchement, pouvoir passer mon temps à faire le marché, à traquer le nouveau produit susceptible de faire fureur, tester plein de recettes... Oui mais voilà, je ne suis pas sûre que mon boss soit aussi enthousiaste que moi...La vérité,... [Lire la suite]
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15 juin 2011

Tomates rôties, pour les barbecues d'été

Après tout les numéros spécial régime, je suis tombée la dernière fois sur un magazine féminin qui a décidé de consacrer un article aux femmes rondes (déjà, ce terme, franchement), avec pleins de conseils pour se mettre en valeur et optimiser leur potentiel séduction (ben voyons). Déjà, pourquoi les femmes rondes auraient-elles besoin de conseils particuliers par rapport aux femmes minces? Parce que les magazines qui exhibent à longueur d'année des mannequins rachitiques ont soudain besoin de se racheter une bonne conduite? Mais là... [Lire la suite]
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13 juin 2011

Wok'n'roll épisode 4: Crevettes marinées sautées à l'ail et à la coriandre

Après quelques mois d'absence, retour sur la série Wok'n roll avec une recette de crevettes archi simple et surtout très très bonne!    Crevettes marinées sautées à l'ail et à la coriandrePour 2 personnesune vingtaine de crevettes roses4cs d'huile d'olive2cs de sauce soja1cs de jus de citron1 gousse d'ail une dizaine de brin de coriandrepaprika Préparer la marinade: mélanger le soja, l'huile, le jus de citron vert, l'ail émincé, la moitié de la coriandre hâchée et 1/4de cc de paprika. Décortiquer les crevettes en... [Lire la suite]
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