03 juillet 2008
Salade de quinoa aux tomates séchées pour déj express
Sécher son blog plus d'un mois... Oui je sais c'est mal... Circonstances atténuantes néanmoins puisque j'ai passé plusieurs semaines dans la Capitale pour cause de formation.
Je dois reconnaitre que la télévision nous gâte tout particulièrement en ce début d'été.
Quoi, comment ça? La une passe des films interdits au moins de 18ans à 18h? Ah, renseignements pris, il s'agit en fait du retour d'une émission de télé réalité (La valise que les filles ont pu prendre est tellement petite qu'elle n'ont pu emmener que leur bikini? Et les 2 là, ils font semblant de reproduire la parade nuptiale? Quel réalisme, quelle culture, y a pas à dire).
Sinon, autre grand moment, le Bachelor agricole de la 6... Petit conseil messieurs: pour un 1er rendez-vous, évitez la soirée crêpes avec maman, ça peut effrayer la fille (d'ailleurs la malheureuse a pensé à partir faire un footing et ne jamais revenir, en pleine nuit...).
Enfin, ne pas oublier toutes les émissions consacrées aux millionnaires en tout genre et à tous les problèmes qu'ils peuvent rencontrer dans leur vie de tous les jours (Maldives ou Seychelles? Caviar ou foie gras? Mais où diable peut-on trouver encore du bon personnel de maison?) On se sent vraiment concerné par ce genre de problématiques...
Salade express de quinoa aux tomates séchées
Pour 2 personnes
1 sachet de quinoa précuit (micro-ondablemicro-ondable)
1 dizaine de tomates séchées
200g de tomates cerises
6 tranches de viande des grisons
1 poignée d'olives noires
Qqs feuilles de basilic
2cs d'huile d'olive
1cs de vinaigre balsamique
Sel, poivre du moulin
Faire cuire le quinoa selon les indications du paquet. Laisser refroidir.
Couper les tomates cerises et les olives en 2, les tomates séchées et la viande des grisons en lamelles, ciseler le basilic.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier, ajouter la vinaigrette et servir bien frais.
27 mai 2008
Salade de pâtes aux poivrons grillés, mozzarella et jambon sec
Décidément, le temps file à une vitesse phénoménale ces temps ci, et les prochains jours ne s'annoncent pas plus calmes, au contraire... Même pas le temps de m'intéresser aux dernières peopleries, et dieu sait qu'avec le festival de Cannes, il y aurait eu de quoi faire... Litige entre une chanteuse connue et son hôtel, démenti depuis par ce dernier (les malotrus auraient permis à une télévision française de filmer la préparation de la suite de la star, accord de confidentialité rompu paraît-il... et séjour gratuit à la clé semble-t-il... J'ai quand même trouvé ça sur un site d'infos national), bagarre dans les bars, spéculations en tout genre (Brad et Angelina vont-ils oui ou non emménager dans le Var? Je n'en dors plus de la nuit...)... Vraiment, quelqu'un ne veut-il pas inventer la journée de 30H?
Et toujours pour rester dans la lignée petite salade parfaite pour accompagner les grillades et emmener au bureau...
Salade de Pâtes aux poivrons grillés, Mozzarella et jambon cru
Pour 4 personnes
400g de pâtes
1 poivron rouge
1 poivron jaune
125g de mozzarella
2 tomates
2 tranches de jambon sec
Qq feuilles de basilic
1 gousse d'ail
huile d'olive
vinaigre de vin
2 cc de moutarde à l'ancienne
sel, poivre du moulin
Faire cuire les pâtes. Les passer sous l'eau froide pour les faire refroidir. Réserver
Placer les poivrons coupés en 2 et égrainés sous le grill du four jusqu'à ce que la peau noircisse (5 à 10min selon la puissance du four). Les mettre dans un sac en plastique pour qu'ils refroidissent. Les éplucher et les couper en fines lanières.
Epépiner les tomates, et les couper en dés. Détailler le jambon en lanière et la mozzarella en dés.
Préparer la vinaigrette: mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde, sel et poivre, ajouter l'ail émincé.
Ajouter tous les ingrédients dans un saladier, saupoudrer de basilic ciselé, arroser de vinaigrette, bien mélanger et servir frais.
16 mai 2008
Salade de Bourglour, féta et légumes grillés
On ne peut pas dire que le mois de mai soit un mois propice à l'assiduité bloguesque... Entre les ponts à répétition (et les escapades qui vont avec, vive les RTT...) et les températures plus proche de celle d'un mois de juillet, j'avoue être plus tentée par le barbecue sur la terrasse que par l'appel de l'ordinateur (je sais, honte à moi).
Il semblerait néanmoins que le ciel ait décidé de me rappeler à l'ordre (il faut dire que plus de 2 semaines de beau temps non stop, cela ne pouvait pas durer...), et je vais désormais me concentrer sur un événement de la plus haute importance, Le festival de Cannes, qui s'annonce plus que jamais rock'n'roll (oui, le président du jury refuse de parler aux journalistes, fume dans un lieu public et porte des lunettes de soleil sans arrêt, quel rebelle...) et glamour (robes décolltées jusqu'au nombril pour certaines, retouche maquillage toutes les 5min, injection botox...).
En attendant, une petite salade parfaite pour accompagner des grillades ou pour emmener au bureau (pas forcément dans une boite en plastique rose avec un chat dessus...).
Salade de Bourglour, féta et légumes grillés
Pour 3 personnes
125g de bourglour
1 courgette
1 aubergine
100g de féta
1 oignon nouveau
1 dizaine de tomates cerises
1 poignée d'olives noires
Persil plat
3cs d'huile d'olive
1cs de vinaigre de vin
1cc de moutarde à l'ancienne
sel, poivre du moulin
Faire cuire le bourglour selon les indications du paquet, le passer sous l'eau froide et le laisser bien refroidir.
Détailler la courgette et l'aubergine en rondelles, badigeonner d'un peu d'huile d'olive et faire griller sous le grill du four pendant 6 à 8 min (retourner à mi cuisson et bien surveiller). Réserver et laisser refroidir.
Couper les tomates en 2, ainsi que les olives, émincer l'oignon et sa tige. Détailler la féta en dés.
Mélanger tous les ingrédients ci dessus. Préparer la vinaigrette en émulsionnant l'huile avec le vinaigre, ajouter la moutarde, sel poivre. Arroser la salade avec, parsemer de persil ciselé. Servir bien frais.
24 avril 2008
Salade de fenouil aux agrumes
Ce soir, c'est le grand soir. Le grand show présidentiel (ça y est, je l'ai placé, je vais avoir un nouveau lecteur sur mon blog!)... j'hésite un peu à regarder, il a fait beau aujourd'hui, le moral est au beau fixe... Bon, allez, on va quand même tenter le coup... Au fait, j'y pense, quelqu'un sait ou je peux aller me procurer un bidon d'essence en or massif pour stocker mon carburant?
Allez, on se remonte le moral comme on peut et en parlant de grand show, il y en avait un autre, hier soir, dans la Nouvelle star sur M6... En effet, une malheureuse candidate éconduite lors des castings a été l'invitée d'honneur de l'émission. Une vrai bête de scène, y a pas à dire (j'ai encore mal aux côtes, rapport au fou rire que j'ai eu en voyant la prestation). Une chorégraphie, des paroles, un sens du rythme et une voix...Vraiment, le jury, il a vraiment été trop cruel avec elle. Il a même poussé la mauvaise foi jusqu'à faire semblant d'être au bord de la dépression nerveuse en l'entendant chanter! Vous vous rendez compte (pff ils ont vraiment aucun goût...)? Cindy, Cindy!!!
Salade de Fenouil aux agrumes
Pour 2 personnes
1 bulbe de fenouil
1 orange
1 pamplemousse
2 tranches de jambon sec
Persil plat
Huile d'olive
sel, poivre du moulin
Peler à vif le pamplemousse et l'orange, prélever les quartiers. Réserver 1cs de jus d'orange.
Détailler le fenouil en très fines lamelles, ainsi que les tranches de jambon.
Mélanger tous ces ingrédients dans un saladier.
Préparer la vinaigrette en mélangeant 1cs de jus d'orange avec 2cs d'huile d'olive, le sel et le poivre.
Arroser la salade de cette vinaigrette et servir.
16 mars 2008
Salade pampl'avocat pour faire le plein de vitamines
Dans quelques jours,le printemps fera son grand retour. A nous petites jupes et autres hauts légers... (oui oui, je sais,en avril, ne te découvre pas...). Pour les rabat-joie qui me disent que pour le moment, le ciré et les moon boots sont plus appropriés, soyez sans crainte!
Que les frileuses en quête d'originalité se rassurent, les stylistes ont une fois de plus pensé à tout! Le dernier accessoire en vogue de la saison, le pantalon transparent, est là pour les sauver! Classe, sobre discret, que demander de plus?
Pour celles d'entre vous qui n'auraient pas forcément les moyen d'engloutir l'équivalent d'une demi mois de salaire dans ce nouvel indispensable, vous avez toujours la possibilité de vous lancer dans un atelier couture... Il est très probable qu'un tel effet puisse être obtenu avec les chutes du rideau du salon... Vous pourrez toujours prétendre que c'est vintage...
Il est bien entendu certain que ce genre de vêtement ira facilement au plus grand nombre (tout comme le legging blanc qui vous faisait prendre 10kg d'un coup...).
Je vous conseille néanmoins de le porter sous une robe ou une tunique relativement longue... Il n'est pas certain que le policier qui vous appréhendera pour cause d'attentat à la pudeur soit très ouvert à tous ces "fashions concepts" (tout comme votre voisin à la retraite, toujours au centre de réanimation de l'hôpital le plus proche)...
Salade d'avocat au pamplemousse
Pour 2 personnes
2 pamplemousses roses
2 avocats
3 tranches de jambon italien
3cs d'huile d'olive
sel, poivre du moulin
quelques brins de persil plat
2cs de graines de sésame
Peler les pamplemousses à vif et prélever les quartiers. Récupérer le jus.
Eplucher les avocats et enlever les noyaux. Les couper en petits dés.
Détailler le jambon sec en fines lamelles.
Réunir tous ces ingrédients dans un saladier. Arroser de vinaigrette préparée avec 3cs d'huile d'olive, 2cs de jus de pamplemousse, le sel et le poivre. Décorer de persil plat et de graines de sésame poêlées à sec. Servir bien frais.