14 octobre 2011

Médaillon de Filet mignon au cidre, made in normandie

Cette recette, ça faisait un moment qu'elle me faisait de l'oeil. Je l'avais repérée l'automne dernier (2010, quoi...) dans le magazine Saveurs. Et puis finalement, l'hiver est passé, et je me voyais pas trop la faire au printemps et encore moins en été (même si je bois du cidre toute l'année, cherchez pas). En revanche, la recette de base proposait de la réaliser avec des cuisses de poulet. Les cuisses de poulet et moi, on n'est pas franchement copines, du coup, j'ai décidé de les remplacer par un filet mignon, et c'était très bon. ... [Lire la suite]
Posté par kitchenstory à 07:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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