22 février 2009
Minis quatre quarts au citron, c'est même la crise chez les peoples...
Je n'apprendrai à personne que nous traversons une période difficile... Morosité ambiante, difficultés financières, pouvoir d'achat en berne... En attendant des horizons plus favorables (soyons optimistes, nous finirons bien par rebondir), nous pouvons toujours nous consoler en nous disons que même les plus grandes stars connaissent des difficultés... Non, ce n'est pas une blague, un article entier était même consacré à ce nouveau phénomène.
Parce que, oui, la star aussi doit se serrer la ceinture. On a même aperçu certaine d'entre elles habillées en H&M, c'est dire (en fait, c'était juste le tee-shirt, porté avec sac et chaussures de créateur, mais c'est un détail). D'autre se mettent même à étudier leur ticket de caisse (peut-être cherchent-elles à négocier une petite ristourne de 5% chez Dior, après tout il n'y a pas de petites économies...) Je ne citerais pas le nom de la célébrité illustrant cet exemple, la bomba latina ne voudrait sans doute pas que cela s'ébruite.
Mais le plus dur pour les peoples, c'est sans doute de devoir renoncer de temps en temps à leur jet privé (rapport au prix du carburant) et de se retrouver dans le même avion que le commun des mortels (en business classe, mais tout de même).
Je n'ai pas réussi à déterminer s'il s'agissait de 2nd degré... La réponse ce soir, avec une cérémonie des Oscar sobre, sans étalage de richesse et cadeaux indécents assurément ...
Minis quatre quarts au citron
Pour 6 quatre quarts (type moule à Muffin)
180g de beurre mou
180g de farine
180g de sucre
3 Oeufs
1/2 paquet de levure
1 citron
Couper le beurre en petits morceaux, rajouter le sucre et fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter les oeufs en fouettant, puis la farine et la levure.
Râper le zeste du citron, ajouter le à la préparation, ainsi que 3cc de jus de citron.
Répartir dans les moules (beurrés ou pas s'ils sont en silicone). Faire cuire 25 min dans un four préchauffé à 150°.
Les quatre-quarts sont cuits lorsque la pointe du couteau ressort sèche.
08 février 2009
Hot Chocolate onctueux à 90% de cacao, pointe de cannelle en bonus...
Même si ce n'est pas franchement raisonnable en cette période de bonnes résolutions (mais si, vous savez, les choses que vous aviez promis d'améliorer en 2009, du genre je fais attention à ma ligne avant de vous jeter sur le pot de nut dès le lendemain matin. Oui, vous êtes faible...), voici un chocolat chaud onctueux, avec une mousse de lait juste à tomber... En somme, un peu de réconfort dans le cadre de la sinistrose ambiante...
Le chocolat à 90% de cacao (en provenance direct des îles, merci les parents...), permet d'obtenir une boisson à la saveur intense de chocolat, très peu sucrée (avis aux amateurs du genre, dont je fais partie, pour les autres, un peu/ beaucoup de sucre et c'est parfait aussi)... Quant à la pointe de cannelle (merci les parents aussi) que dire d'autre si ce n'est... trop bon...
Pour la mousse de lait, pas la peine de disposer d'une machine expresso dernier cri... un petit émulsionneur en provenance direct du géant suédois du meuble, acheté une misère (pas plus de 3€ me semble-t-il) et vous vous retrouverez avec une mousse de lait onctueuse et aérienne. La preuve en image.
Chocolat chaud à la cannelle
Pour 1 tasse
1 tasse de lait
5cc de chocolat à 90% de cacao + 1 pour la déco
Sucre selon les goûts
1 pincée de cannelle
Faire chauffer le lait à feu doux.
Pendant ce temps, râper le chocolat pour obtenir l'équivalent de 5cc. Les mettre dans une tasse.
Quant le lait est chaud, le retirer du feu et l'émulsionner pendant 2/3 min, le temps d'obtenir une mousse légère en surface.
Verser le lait petit à petit dans la tasse, en remuant sans cesse. Faire en sorte de finir par un nuage de mousse (utiliser au besoin une cuillère), saupoudrer du chocolat restant et de la cannelle, sucrer ou pas, et boire bien chaud...
07 février 2009
"It" Brownies choc'orange et amandes effilées
J'ai lu récemment un article sur un sujet qui m'a laissé littéralement captivée (ou atterrée, j'hésite à dire vrai)...
Après le it bag, la it dress, le it boy friend, voici venir la it girl... Pour les gens un peu dépassés par cette profusion de "it", sachez qu'il s'agit en fait des filles les plus en vue du moment (mais ça fait mieux de dire it, c'est plus "in")...
Même si ça ne vous évoque rien, vous en avez forcément entendu parler... Mais si, vous savez, la photo en page people du magazine, avec cette fille au prénom imprononçable, habillé comme au carnaval de rio, dont vous vous demandiez justement ce qu'elle venait faire là...
Parce que justement, c'est ça, le concept de "it" girl... Il s'agit de filles jeunes (23 ans grand max, après vous êtes bonne pour la maison de retraite...), qui s'appellent peach, pixie ou tout autre prénom évoquant un dessin animé ou jeu vidéo, pseudo actrice/mannequin/chanteuse/djette/montreuse d'ours (il faut bien s'occuper un peu). Et surtout, fille de/petite fille de/petite amie de... Pratique, pour se fringuer en Chanel/Prada/Gucci...
Leur rôle, selon l'article? (Non, la réponse n'est pas aucun, ne soyons pas mauvaise langue): ce sont elles les futures créatrices de tendances, à suivre de très très près (Imaginez la tête de votre boss, quand vous viendrez travailler en jean ultra large déchiré de partout...). Remarquez, je ne vais pas me plaindre, voilà de quoi alimenter de nombreux posts...
Trèves de plaisanteries, voici un petit brownie fort sympathique, avec un trio qui marche toujours aussi bien: amande, chocolat et orange...
Brownies choc'orange aux amandes effilées
Pour un plat à gratin de 20cm de côté environ
3 oeufs
200g de chocolat noir
200g de beurre plus un peu pour le moule
160g de sucre
35g de sucre vanillé
80g de farine
50g d'écorce d'orange confites en dés
50g d'amandes effilées
Faire fondre le chocolat, ajouter le beurre en morceaux, bien mélanger.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et les sucres, rajouter la farine, les dés d'orange et les amandes (que vous aurez fait griller à la poêle au préalable).
Rajouter le mélange choco/beurre, bien mélanger et verser dans un moule beurré.
Enfourner pour 25min dans un four préchauffé à 200°. Il sera ainsi croustillant à l'extérieur et encore fondant à l'intérieur.
Laisser refroidir avant de découper en morceaux.