29 juillet 2008
Muffins à la confiture de lait, extrèmement addictifs
Je vous avais déjà fait part de ma passion inconditionnelle pour le foot. Et bien sachez que mon animosité pour ce sport vient de reprendre du service... En effet, non contente d'assister à ce spectacle captivant à la télévision, j'ai le plaisir d'avoir un fervent pratiquant de ce sport à domicile.
Ce qu’il y a de bien avec la reprise des entraînements, c’est que cela permet de s’aménager de vrais moments à deux… (18h20 : on rentre du boulot, 18h30 : on fait son sac, 18H40 à tout à l’heure (traduction à dans 3h30…), et ce, 4 fois par semaine, le pied quoi…). Et pour prolonger l’ambiance vestiaire, rien de tel que d’aller faire un petit tour dans la salle de bain (ben quoi, les chaussettes, il faut bien les étendre quelque part…).
Enfin, n’oublions pas le traditionnel match du dimanche (en plein milieu de l’après-midi, sinon ce n’est pas drôle). Je vais vous dire, le type qui a décidé de mettre des matchs à ce moment là, ça devait faire 10 ans qu’il était célibataire, 10 ans qu’il devait maudire les couples qu’il croisait lors de sa ballade dominicale, et il a décidé de se venger (il a bien réussi…)
Maintenant, pour être tout à fait honnête, ma ballade, je la fait toujours, mais au bord du terrain (faut bien l’encourager, non ?)… Ah, l’amour…
Cette recette est de nouveau tirée du livre Les recettes de Bob, qui l’a lui-même reproduite d’après les instructions de la Cocotte… Au final, un muffin marbré de cheesecake… Parfait pour le maillot de bain !!!
Muffins à la confiture de lait
Pour 6 muffins
Pour la pâte
135g de farine
1cc de levure chimique
25g de sucre
1 œuf
50ml de lait
40ml d’huile végétale
125g de confiture de lait
60g de noix concassées
Pour le cheesecake
60g de ricotta
75g de st moret
1cs de crème fraîche
1cs de sucre
1 œuf (petit)
1cc d’extrait de vanille
1,5cs de farine
Pour la garniture
25g de confiture de lait
25g de noix concassées
Mélanger bien tous les ingrédients de la pâte, sauf la farine, la levure et les noix. Ajouter enfin ces derniers, sans trop travailler la pâte.
Mélanger à part tous les ingrédients du cheesecake jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Dans les moules à muffin, mettre une Cs de pâte, une Cc de confiture, puis une Cs de cheesecake. Mélanger très légèrement à l’aide d’un pic à brochette pour conserver un aspect marbré. Rajouter les noix.
Faire cuire 30 à 35min dans un four préchauffé à 180°.
Commentaires
Sympa ces muffins !
c est vri que la confiture de lait c est assez utile en patisserie...
Ils sont très beau et l'idée mi muffin mi cheesecake me plait beaucoup!
oh elle me plaît bien cette recette ! j'en ai l'eau à la bouche alors que mon petit déjeuner n'est pas si vieux.
wouahouh ça c'est du muffin! je t'en prendrais bien un ou deux!
Ces muffin sont de véritables petites merveilles de gourmandises, bravo!
Bises
bravo !
je ne connaissais pas la confiture de lait maintenant je sais ce qu'on peut faire avec !
merci ;-)
Hummm, ca donne très envie.
Je garde cette recette en mémoire.
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