30 mars 2008
Crevettes au miel et aux oignons nouveaux, ou comment annoncer le retour du printemps
Depuis quelques saisons déjà on parle beaucoup de It Bag... Tout d'abord, un peu de culture: un It bag n'est rien d'autre que "LE" sac qu'il faut avoir, celui que toutes les actrices arborent (en même temps, les maroquiniers leur ont la plupart du temps offert le-dit sac, pub oblige... C'est quand même dur la vie... Mais revenons à nos moutons...)
Vous aussi, vous souhaitez acquérir l'un de ces précieux modèles griffés par les plus grands créateurs? Pas de problème, un (gros) mois de salaire, et il est à vous (il est en effet peu probable que l'on vous en offre un, ça ne fait pas de pub sur vous, même si tata josette veut le même...)!
Reste à savoir à quelles occasions le sortir... Pas dans un bar (on pourrait vous renverser un truc dessus...), pas en boîte (on pourrait l'égarer au vestiaire...), pas dans la rue (on pourrait vous l'arracher...), pas au bureau (les collèges risquent d'être jalouses...)... Bon, ben...
Ah! Info de dernière minute! Le It bag de la saison est caractérisé par le fait que justement, il ne présente aucun logo visible à moins de 10cm, ce qui le rend méconnaissable à l'oeil nu (et voilà... Vous veniez tout juste d'en acquérir un avec un logo bien visible, après vous être serré la ceinture pendant 6 mois...L'univers de la mode est impitoyable)! Me voici donc à la tête d'une collection de it bag (une bonne dizaine, mais c'est un autre débat...) tellement fashion que même à moins d'un millimètre, le logo demeure indécelable (en fait, même au microscope, on n'en trouve pas...).
Crevettes au miel
Pour 2 personnes
500G de crevettes cuites
2 oignons nouveaux avec leur tige
3cs de miel
2cs d'huile d'olive
1cc de gingembre en poudre
Sel, poivre du moulin
Décortiquer les crevettes. Emincer finement les oignons ainsi que leur tige.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Faire revenir les crevettes 2min, puis ajouter le miel, les oignons (sans les tiges), le sel, poivre et gingembre. Faire revenir 3 min le temps de bien caraméliser les crevettes.
Juste avant de servir, rajouter les tiges d'oignon, mélanger, et servir avec du riz basmati.
Recette inspirée du magazine Saveur.
26 mars 2008
Tartelettes fines à la mangue, prêtes illico presto
MJ'aurais très bien pu vous parler de la dernière étude menée aux Etats-Unis visant à établir les liens de parenté entre les candidats à l'investiture pour la présidentielle. Vous auriez ainsi appris qu'Hillary Clinton est la cousine au 9ème degrés d'Angelina Jolie, mais aussi la cousine éloignée de Madonna et Céline Dion. Barack Obama a un ancêtre commun avec Brad Pitt (ça remonte au 18ème siècle), et serait parent avec Georges Bush... Si ça se trouve, je suis la cousine au 86ème degré de notre président, vous vous rendez-compte!
J'aurais aussi pu vous parler de cet article édifiant: l'homme à la mode (déjà, on croirait que l'on parle d'un accessoire, enfin...) n'est autre que le portrait craché de l'homme politique (attention, pas le jeune loup aux dents longues...), avec tweed, rigidité, langage châtié et calvitie... Rien que d'y penser, mon coeur chavire...
Oui, j'aurais très bien pu vous en parler, mais voilà... La journée a été longue, et je ne suis pas très motivée ce soir... Je vais plutôt prendre une petite part de tarte pour me remettre... Oui c'est exactement ce qu'il me faut!
Tartelettes fines à la mangue
Pour 4 petites tartelettes
1 rouleau de pâte feuilletée
2 petites mangues
2 sachets de sucre vanillé
4cc de sucre en poudre
quelques noisettes de beurre demi sel
4 pincées de gingembre
Dérouler la pâte feuilletée, y découper 4 disques de pâte (j'ai utilisé un moule à tartelette retourné).
Placer ces disques sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer chaque disque d'un 1/2 sachet de sucre vanillé.
Détailler les mangues en fines lamelles. Les répartir en rosaces sur chaque fonds de tarte. Saupoudrer d'une cc de sucre en poudre, d'une pincée de gingembre et parsemer de quelques noisettes de beurre.
Enfourner 15 à 20 min dans un four préchauffé à 200°.
Très bonnes tièdes avec une boule de glace noix de coco...
Recette extraite (et légèrement modifiée) du livre la popote des potes.
24 mars 2008
Bolos végétariennes, ou comment improviser quand les courses n'ont pas été faites...
J'adore la période de Noël! Les grands repas, le feu dans la cheminé, la neige, les chocolats chauds, les lapins et oeufs de Pâques... Comment ça les lapins? Pourquoi on m'a offert un lapin? Il est où le Père Noël en chocolat? M'aurait-on trompée?
Bon, après vérification, nous sommes bien le 24 mars, et malgré la tempête de neige qui fait rage, c'est Pâques. Je crois bien que pour me remonter le moral, je vais tout de suite l'attaquer, mon lapin...
Ma tentative d'overdose par absorption de kilos de chocolat semble vaine... Pour me changer les idées, j'écoute France Info (oui, la situation est grave)... Ouverture du bulletin d'information: Ah! Cécilia s'est mariée à New York! Génial! Je trépigne d'impatience en attendant les prochaines parutions people afin de connaître en détail le déroulement de la cérémonie (des fois que j'irais à New York, histoire d'avoir l'adresse d'un petit resto sympa, sans prétention...)! Au fait, messieurs les journalistes, ma voisine se marie au mois de mai, si ça vous interesse, contactez-moi pour avoir l'adresse...
Deuxième info, finalement en rapport avec la première... Bientôt, il va falloir faire très attention aux bêtises que l'on publiera sur internet. Si. Il va falloir être sérieux. Très. Notre Président vient en effet de nommer un jeune homme (Normalien s'il vous plaît), afin de contrôler les publications le concernant sur le web. Vous savez ce qu'il vous reste à faire pour attirer un nouveau lecteur sur votre blog...
Spaghettis bolognaises végétariennes
Pour 2 personnes
200g de spaghettis
2 branches de céleri
1 grosse carotte
200g de champignons mélangés (frais ou surgelés)
1 gousse d'ail
1 oignon
1 boîte de tomates concassées ou de coulis de tomate nature
10 cl de bouillon
10 cl de vin blanc
persil plat
huile d'olive
1cc de sucre
sel, poivre du moulin
Détailler le céleri et la carotte en tout petits dés. Hacher l'oignon et l'ail.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Faire revenir le céleri, la carotte, les champignons, l'oignon et l'ail pendant environ 10 min, en remuant régulièrement.
Ajouter les tomates, le bouillon, le vin blanc, le sucre, le sel, le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 min environ, en remuant de temps en temps. La sauce doit être assez épaisse. Ajouter le persil plat et servir avec les spaghetti, du parmesan et du gruyère râpé.
21 mars 2008
Papillote de saumon tout-en-un pour les réfractaires au poisson
Il y a encore quelques temps, lorsque l'on vous parlait de poker, vous leviez les yeux au ciel... Et puis quoi encore? Pourquoi ne pas mettre des lunettes noires, fumer le cigare et boire du whisky, tout en prévoyant le plan du prochain cambriolage de la banque du coin, tant qu'on y est? (il est possible qu'à ce moment, on vous fasse remarquer que vous avez un peu trop abusé des films de gangsters dans votre jeunesse...)
Après plusieurs pourparlers (t'es sûr pour le cigare? C'est pas la peine hein?), vous finissez par vous laisser tenter. Vous voilà donc attablé (4h plus tard, le temps d'assimiler les règles... pas votre faute, vous ne savez jouer qu'à la bataille, alors...), et même si ça vous fait mal de l'avouer (comment ça mauvaise foi?), vous vous laissez prendre au jeu (même si pour ce coup d'essai, vous avez parié des haricots secs...).
Pire... Vous qui êtes depuis votre plus tendre enfance incapable de mentir (-c'est pas moi! -T'es sûr? -Ben heu, en fait heu...), vous sentez prête à faire preuve de la plus grande fourberie pour parvenir à vos fins, pour rafler la mise (l'équivalent de 2 pizzas, ça rigole pas, on est des pros nous...) au nez et à la barbe de vos adversaires... Le roi ou la reine du poker, c'est vous (jusqu'à la prochaine raclée, parce que finalement, vous n'y arrivez toujours pas, à mentir... cette fois, c'est la couleur écarlate de vos oreilles qui vous a trahi...).
Papillote de saumon tout-en-un
Pour 2 personnes
2 pavés de saumon sans la peau
1 petite courgette
1 carotte
1 oignon
1 tout petit pot de crème fraîche
1cs de baies rose
4 brins d'aneth
curry
marinade
4cs d'huile d'olive
jus d'1/2 citron
Sel, poivre du moulin
Mélanger tout les ingrédients de la marinade, ajouter le saumon, laisser mariner au moins 30 min au frais.
Pendant ce temps, débiter la courgette et l'oignon en fines rondelles. Peler la carotte et faire de fines lanières à l'aide d'un économe (comme des tagliatelles).
Mélanger la crème, le curry, 2 brins d'aneth hachés et les baies roses.
Découper 2 carrés de papier cuisson. Poser sur chacun un pavé de saumon égoutté, la moitié des légumes et la crème (2 bonnes cuillères à soupe), finir par un brin d'aneth. Bien refermer la papillote et enfourner pour 25min environ dans un four chauffé à 210°.
Les quantités de crème, aneth et curry sont adaptable, en tout cas, même pour une personne qui n'aime que modérément le poisson (je sais, c'est pas bien), ça passe tout seul!
Recette inspiré du livre la popote des potes.
20 mars 2008
Cake choc'orange
Dernières nouvelles de la sphère people, entendues de bon matin, quelques minutes avant d'entamer sa journée de travail... Vous allez adorer...
Un malheureux golfeur vient d'acquérir une modeste demeure pour la non moins modeste somme de 45M$ (là, vous lâchez votre magazine immobilier: à la recherche d'un appart à acheter, avec un budget restant à déterminer (qui a dit mendier?) avec votre banquier, ça vous fait un choc). Vous apprenez ainsi que cela vient compléter un patrimoine immobilier comprenant une autre (petite) villa et un (petit) yacht... (finalement, vous jetez votre magazine immobilier par la fenêtre...).
Une pauvre chanteuse s'est vu proposer la somme (astronomique) de 2 millions $ pour participer à un gala de charité organisé par d'autres vedettes. Moi qui croyait que dans ce genre de manifestation, les chanteurs venaient consacrer un peu de leur (énorme) temps libre bénévolement (je suis un peu naïve des fois hum...)... C'est sûr que percevoir 65 fois mon salaire annuel pour pousser la chansonnette motiverait sans conteste mon sens du devoir...
Allez, c'est pas tout ça, mais il est temps d'aller bosser (et après on s'étonne qu'il y ait des gens qui arrivent de mauvaise humeur au travail le matin...)
Cake choc'orange
Pour 1 cake ou 6 petits
2 oeufs
1 yaourt
150g de farine
150g de sucre
1cc de levure
10cl d'huile
200g de chocolat noir
50g d'orange confites en petits dés
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, la levure, le yaourt et l'huile au fur et à mesure. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Rajouter le chocolat préalablement fondu et les dés d'orange, bien mélanger.
Verser dans les moules (pour moi en silicone), enfourner 25min dans un four préchauffé à 180°. Les cakes sont cuits quand la pointe du couteau ressort sèche.
Cake d'après une recette (modifiée) de Sophie Dudemaine
16 mars 2008
Salade pampl'avocat pour faire le plein de vitamines
Dans quelques jours,le printemps fera son grand retour. A nous petites jupes et autres hauts légers... (oui oui, je sais,en avril, ne te découvre pas...). Pour les rabat-joie qui me disent que pour le moment, le ciré et les moon boots sont plus appropriés, soyez sans crainte!
Que les frileuses en quête d'originalité se rassurent, les stylistes ont une fois de plus pensé à tout! Le dernier accessoire en vogue de la saison, le pantalon transparent, est là pour les sauver! Classe, sobre discret, que demander de plus?
Pour celles d'entre vous qui n'auraient pas forcément les moyen d'engloutir l'équivalent d'une demi mois de salaire dans ce nouvel indispensable, vous avez toujours la possibilité de vous lancer dans un atelier couture... Il est très probable qu'un tel effet puisse être obtenu avec les chutes du rideau du salon... Vous pourrez toujours prétendre que c'est vintage...
Il est bien entendu certain que ce genre de vêtement ira facilement au plus grand nombre (tout comme le legging blanc qui vous faisait prendre 10kg d'un coup...).
Je vous conseille néanmoins de le porter sous une robe ou une tunique relativement longue... Il n'est pas certain que le policier qui vous appréhendera pour cause d'attentat à la pudeur soit très ouvert à tous ces "fashions concepts" (tout comme votre voisin à la retraite, toujours au centre de réanimation de l'hôpital le plus proche)...
Salade d'avocat au pamplemousse
Pour 2 personnes
2 pamplemousses roses
2 avocats
3 tranches de jambon italien
3cs d'huile d'olive
sel, poivre du moulin
quelques brins de persil plat
2cs de graines de sésame
Peler les pamplemousses à vif et prélever les quartiers. Récupérer le jus.
Eplucher les avocats et enlever les noyaux. Les couper en petits dés.
Détailler le jambon sec en fines lamelles.
Réunir tous ces ingrédients dans un saladier. Arroser de vinaigrette préparée avec 3cs d'huile d'olive, 2cs de jus de pamplemousse, le sel et le poivre. Décorer de persil plat et de graines de sésame poêlées à sec. Servir bien frais.
13 mars 2008
Muffins choco banane
"Bienvenue chez les Ch'tis" cartonne littéralement au ciné. Et il faut dire que c'est plutôt (très) drôle. Dans le genre suite probable "bienvenue en Alsace" me paraît tout indiquée, parce qu'entre ce que l'on voit à la télé et ce que l'on lit dans les magazines, il y aurait de quoi faire une deuxième scène du village mémorable (ceux qui ont vu le film voient de quoi je parle). Petits morceaux choisis...
Attention, grande révélation: nous ne mangeons pas de la choucroute à tous les repas (ça passe mal au petit déj...) ni même des knacks (pardon, saucisses de Strasbourg) au goûter. Il nous arrive même de lâcher notre canette de bière pour boire de l'eau (et du vin, mais c'est un autre sujet).
Nous maîtrisons parfaitement le français (c'est même notre langue maternelle), quoiqu'en dise cette charmante touriste à la recherche d'un restaurant typique à qui j'ai recommandé une Winstub (à ce propos, se tourner vers ses amis en disant "ils parlent même pas français ici" c'est d'une classe folle...la prochaine fois je l'envoie chez ronald le gentil clown...). Il nous arrive de nous demander si les journalistes ne le font pas exprès d'interroger des passants avec un accent à découper à la tronçonneuse (même nous, ça nous fait rire...)... Le JT rural de TF1 doit sans doute penser que ça fait plus authentique...
Sur ce, je vous laisse, ma tarte flambée (à la choucroute) est prête, et ma bière n'a déjà plus de mousse...
Muffins choco banane
Pour 12 muffins
50g de farine
120g de sucre
2cc de levure
4cs de cacao
80g de beurre demi sel
1 oeuf
15cl de lait
1 banane
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le cacao, la levure et la banane coupée en petits morceaux.
Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu, le lait et l'oeuf.
Incorporer le mélange liquide dans le mélange sec, remuer doucement, sachant que le mélange obtenu ne doit pas être trop homogène (ne surtout pas battre).
Verser dans des moules à muffins (pas besoin de beurrer s'ils sont en silicone), les remplir au 2/3.
Faire cuire 25min au four préchauffé à 180 (lorsque la pointe du couteau ressort sèche du coeur du muffin).
Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils ne survivront pas longtemps...
12 mars 2008
Spaghettis à la courgette à rendre chèvre
Dans mon dernier post, j'évoquais ma sincère admiration envers les dons d'ubiquité de nos ministres-députés-maires (à vos souhaits). Cumuler toutes ces fonctions dans une journée qui ne compte que 24h ne peut que forcer l'admiration.
J'en vois déjà qui vont faire les mauvaises langues : impossible d'assumer correctement toutes ces fonctions, parce que mine de rien diriger un ministère, c'est quand même du boulot... Pfff, bande de jaloux.
Un ministre a balayé ces arguments facilement, l'autre soir à la télé.
Et oui, après tout, la plupart des maires ont un emploi en plus de leur fonction de 1er magistrat (il faut dire que dans les petites communes, leurs indemnités astronomiques ne leur laissent pas vraiment le choix) . Un traiteur par exemple, travaille de nombreuses heures et personne ne proteste s'il décide de se porter candidat aux élections municipales. Alors pourquoi pas un ministre? Certes. Dis comme ça, c'est imparable... (d'ailleurs, personne sur le plateau n'a plus rien dit... Et non, ce n'est pas parce qu'ils n'ont pas compris le rapport tellement évident entre les deux...)
Spaghettis courgette chèvre
Pour 2 personnes
200g de spaghettis
2 petites courgettes
1/2 bûche de chèvre
1tranche épaisse de jambon blanc
2 cs de lait
1 gousse d'ail
Huile d'olive
Sel, poivre
Râper la courgette le plus finement possible. Hacher l'ail.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir l'ail et les courgettes en remuant régulièrement pendant 10min environ. Les courgettes doivent être tendres.
Ajouter les dés de jambon et la bûche de chèvre en rondelle, ainsi que le lait. Saler, poivrer, bien remuer, laisser cuire pendant encore 3-4min. La sauce doit avoir une texture crémeuse. Mélanger avec les pâtes all'dente et servir avec du parmesan.
10 mars 2008
Riz à l'italienne (Pour flemmard)
Ces derniers temps, nul besoin de regarder Dallas, Amour Gloire et Beauté et autres Feux de l'Amour. Si vous aimez la trahison, le mensonge, les alliances et le complot, branchez-vous sur le JT! (pas d'excuses, les horaires sont beaucoup plus accessibles que pour ces séries).
Certes, ces acteurs là sont souvent bien moins glamours que toutes les bimbos et bellâtres US, mais il n'empêche...
Noms d'oiseaux distingués (au fait, vous saviez que tocard, c'est un petit surnom affectueux? Moi non plus...), programmes très développés et argumentés (votez pour moi parce que ce que l'autre a fait, c'est nul!) ont été notre lot quotidien...
L'industrie du parachute n'a jamais été aussi prospère (le gouvernement à notamment été un très bon client), même s'il a existé quelques zones de turbulences (c'est assez fréquent au-dessus de Neuilly, paraît-il)...
En tous cas, j'aimerais que nous ayons une pensée pour nos ministres qui se sont présentés aux municipales (ceux là même qui nous expliquaient il y a 6 mois que leur fonction de ministre leur prenait tout leur temps, jusqu'à tard le soir, et même les week-end), et qui ont été ou vont être élus: tant de dévotion, au point de s'engager sur le peu de temps libre qu'il leur reste (entre 3h et 6h du matin,entre 4h et 5h pour ceux qui sont en plus députés), me laisse sans voix.
Riz à l'italienne
Pour 2 personnes
125g de riz complet cuit
2 tranche de jambon sec
Une dizaine de tomates séchées à l'huile
2 grosses poignées de pousses d'épinards
5 cl de vin blanc
1 oignon blanc
Huile d'olive
Parmesan
Emincer l'oignon, nettoyer les pousses d'épinards. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'oignon, le faire revenir. Ajouter les épinards, faire revenir 5min.
Ajouter le riz, les tomates séchées hachées, le jambon sec en lanières. Laisser cuire en remuant régulièrement pendant 5min.
Ajouter le vin blanc, laisser évaporer, servir avec beaucoup de parmesan.
06 mars 2008
Salade d'agrumes à la cannelle
Le chien est le meilleur ami de l'homme. C'est bien connu. Un chien, c'est fidèle, loyal, affectueux (surtout le gros chien de la voisine du dessus qui vous bave copieusement sur la veste les jours où manque de bol, vous décidez de prendre l'ascenseur en même temps que lui).
Les chiens et plus précisément leur maître (plus précisement encore le portefeuille de leur maître) sont devenus des cibles de choix de nos chers publicitaires et autres chargés d'études marketing. Pensez donc... N'est-on pas prêt à dépenser sans compter pour les êtres qui nous tiennent à coeur? L'on avait déjà les grands classiques : le jouet qui fait pouet-pouet, le panier, le petit manteau pour l'hiver (ils en font des griffés grands créateurs maintenant, si ça intéresse quelqu'un...), le collier à strass, les croquettes bio... Plus insolite, la boulangerie pour chiens : des biscuits pour toutou aux différentes saveurs (et qui coûtent un bras...).
Dernières trouvailles (qui a dit stupidité?) dont j'ai entendu parler: la teinture pour chien (un caniche rose fluo, y a pas à dire, c'est fun),le botox pour museau et le lifting de la queue (je croyais que ça n'existait que dans nip/tuck mais apparamment non...).
Qui prévient la SPA?
Salade d'agrumes à la cannelle
Pour 2 personnes
1 pamplemousse rose
2 oranges
1 cc d'eau de fleur d'oranger
1 cc rase de cannelle
2 cs d'amandes effilées
Peler à vif les oranges et le pamplemousse, prélever les quartiers, récuperer le jus et mettre le tout dans un saladier.
Ajouter la cannelle et l'eau de fleur d'oranger. Mélanger et réserver au frais pendant au moins 1h.
Juste avant de servir, faire griller les amandes à sec dans une poêle. Répartir la salade dans de petits verres, parsemer d'amandes et servir.