Index des recettes

Apéro

Bâtonnets à la crême de chèvre et à la figue
Caviar d'aubergine 
Guacamole
Houmous
Houmous au tahini
Houmous de lentilles vertes du Puy à l'orange 
Minis blinis citronnés au saumon mariné
Samoussas Courgette Ricotta
Spirales tomate, parmesan et olives
Sucettes au fromage de biquette,chutney pommes-figues aux épices
Sucettes crousti-fondantes, dip de tomate au piment d'espelette
Tartine Guacamole, Poivrons et tomates grillés, speck 
Nems épinard féta

P'tites soupes

Bouillon asiatiques aux boulettes parfumées
Bouillon aux saveurs asiatiques aux légumes et boeuf 
Crème de courgette au fromage ail et fines herbes
Ratasoupe 
Soupe aux légumes du marché, baies roses
Soupe lentilles corail, carottes et curcuma 
Soupe de carotte au lait de coco et à l'orange
Velouté de céleri
Velouté de champignons
Velouté de potimarron, céleri et graines de courge
Velouté de potiron carotte, chips de lard et mascarpone au curry
Velouté de Potimarron châtaignes
Velouté de tomate, mascarpone aux herbes 
Bouillon à l'italienne aux boulettes de boeuf et parmesan 
Velouté de panais aux chataignes et lard grillé 
Velouté de chou-fleur au comté 
Velouté de potimarron, lentilles corail, lait de coco et ravioles croustillantes

Salades

Salade de bourglour, féta et légumes grillés
Salade de fenouil aux agrumes 
Salade de lentilles vertes du Puy, courge butternut et féta
Salade de lentilles vertes du Puy, saumon fumé et champignons
Salade pampl'avocat
Salade de pâtes aux poivrons grillés et mozzarella
Salade de pâtes aux tomates confites, artichauts grillés et pancetta croustillante 
Salade de pommes de terre rôties, pousses d'épinard et jambon à l'os
Salade de quinoa aux tomates séchées et à la viande des grisons
Tartare de melon au jambon de parme, citron vert et basilic

Croques, tartines et co 

Croque brebis, figue et speck
Croque à la fourme d'Ambert, poire et coppa
Tartine Guacamole, Poivrons et tomates grillés, speck 
Tartine au samon mariné à l'orange, champignon et lentilles vertes du Puy

Pizza, Tartes, Quiches

Pizza aux artichauts
Quiche presque lorraine
Quiche aux deux poivrons, mozzarella et coppa
Quiche Butternut, bacon et comté 
Tarte croustillante aux deux tomates et coppa
Tarte croustillante tomate et mozzarella 
Tarte au poireau et fourme d'Ambert
Tarte tomate ricotta et herbes fraîches  
Tarte croustillante à l'épinard et à la féta

Pâtes, riz ,etc

Bolos végétarienne
Bouchées vapeurs aux porc et châtaignes d'eau
Frites de Polenta aux olives
Gratin de pâtes, à la courgette, crème de parmesan et basilic
Gnocchis ail et fines herbes 
Lasagnes aux légumes et à la fêta 
Légumes au wok et langues de riz 
Nouilles sautées au boeuf 
Nouilles sautées au crevettes 
Pâtes à la courgette et au chèvre 
Pâtes à la courgette et à la féta 
Pâtes du dimanche soir au parmesan et basilic 
Pâtes aux endives et mascarpone 
Pâtes farcies ricotta aubergine
Pâtes au mascarpone, tomate, courgette et jambon de parme 
Pâtes au pesto 
Pâtes ricotta aubergine
Pâtes sauce crémeuse citronnée au saumon fumé 
 Pâtes sauce crémeuse aux champignons 
Pâtes aux tomates confites, artichauts grillés et pancetta croustillante
Ravioli chinois sautés
Riz à l'italienne 
Salade de bourglour, féta et légumes grillés 
Salade de pâtes aux poivrons grillés et mozzarella 
Salade de Pâtes au speck et comté 
Salade de quinoa aux tomates séchées et viande des grisons 
Lasagnes ricotta épinards 
Gratin de crozet, crème au comté, courgette et jambon blanc fumé 
Gratin de pâtes, crème au gorgonzola et poireau

Légumes

Choux rouge aux épices
Courgette ronde farcie, riz croustillant
Courgette gratinée à la tomate et à la féta
Couscous de légumes aux amandes grillées 
Fenouil rôti au citron et à l'aneth 
Galettes de pommes de terre
Knepfles de potiron
Lasagnes aux légumes et à la féta 
Légumes d'hiver rôtis au sirop d'érable
Légumes au wok et langues de riz
Légumes du soleil rôtis
Rouleaux d'aubergine
Salade de fenouil aux agrumes
Salade pampl'avocat 
Sauce tomate maison
Tarte tomate ricotta et herbes fraîches 
Tian provençale à la courgette, aubergine et tomates
Tomates farcies
Tomates rôties  
Tagine de légumes aux pois chiches 

Poissons et crustacés

Brochettes de crevettes marinées aux poivrons
Crevettes au miel et aux oignons nouveaux
Crevettes marinées sautées à l'ail et à la coriandre 
Curry jaune aux crevettes et langues de riz
Nouilles sautées aux crevettes
Papillottes de saumon tout en un Risotto aux champignons, St jacques et grosses crevettes
Saumon sauce pesto, tagliatelles de légumes
St Jacques simplissimes 
Pavé de saumon mariné, pesto d'oignons nouveaux

Viandes

Boeuf Carotte
Boulettes boeuf courgette
Boulettes de jambon à l'italienne
Boulettes de boeuf aux épinards et parmesan  
Boulette boeuf porc façon bolognaise
Brochettes de filet mignon, sauce satay 
Brochettes de veau au citron et au thym Cordon bleu de veau à l'italienne
Courgette ronde farcie, riz croustillant 
Emincé de veau, sauce crémeuse aux champignons des bois
Escalopes de dinde au parmesan et aux herbes Filet mignon au cidre
Filet mignon miel soja aux légumes croquants 
Filet mignon à l'orange
Nouilles sautées au boeuf
Poulet au curry vert
Poulet aux légumes croquants 
Poulet à la Mexicaine
 Poulet aux olives, tomates et câpres
Tomates farcies
Wok de boeuf

Fromage

Courgette gratinée à la tomate et à la féta
Crème de courgette au fromage ail et fines herbes
Lasagnes aux légumes et à la féta
Pâtes à la courgette et au chèvre
Pâtes à la courgette et à la féta
Salade de bourglour, féta et légumes grillés 
Salade de pâtes aux poivrons grillés et mozzarella
Salade de pâtes au speck et comté
Tartiflette

Desserts

Abricots rôtis au romarin
Brownies choc'orange et amandes effilées
Cakes chocolat blanc cranberries
Cakes choc'orange 
Cake aux noix
Cake à l'orange
Cake pomme, miel et épices
Cake au yaourt rhum citron
Clafouti aux fruits d'été 
Compote de pomme à la vanille
Compote fraise rhubarbe et sablé breton 
Compotée de pêche blanche, crumble aux amandes
Crumble fraise rhubarbe
Crumble mirabelle cannelle
Crumble poire chocolat 
Financiers aux groseilles
Financiers aux nectarines
Financiers Poire chocolat
Gâteau streussel aux quetsches
Madeleines choco poire
Madeleines citron pavot
Minis quatre quarts au citron
Mirabelles poêlées, pépites de crumble  
Mousse au chocolat blanc, compotée d'ananas malibu et citron vert
Mousse au chocolat blanc, compotée de poire à l'orange
Muffins aux abricots et à l'amande
Muffins chocolat blanc, framboise et menthe
Muffins choco banane
Muffins choco café
Muffins à la confiture de lait
Muffins fraise rhubarbe
Muffins framboise, amande, citron
Muffins Pomme Amande
Muffins Pomme, poire, cannelle
Muffins Noisette, chocolat et orange
Salade d'agrumes à la cannelle
Salade de fraises façon mojito
Tarte aux poire 
Tarte aux pommes streussel à la cannelle
Tarte au flan sans tarte
Tartelettes fines à la mangue et au gingembre
Tiramisu aux Fraises 
Clafoutis fraise Rhubarbe 
Mojito cakes 
Tiramisu sans alcool à l'amande amère 
Tarte à la rhubarbe 
Brownies très chocolat 
Compote de Pommes Orange cannelle

Bredele

Bredele au beurre
Bredele spirale 
Etoiles à la cannelle
Leckerlis
 Schwovebredele (biscuits aux épices)
Vanille kipferl 
Etoiles au citron 
Biscuits à l'orange 
Kokos bredele

 Brioches et co

Chinois à l'orange et aux pépites de chocolat
Petites brioches à la cannelle 
English scones

Boissons

Chocolat chaud, pointe de cannelle

Confitures, pâtes à tartiner et co

Confiture de figues à la vanille et à la cannelle

Comments

[Eol]

Coucou et merci de ton compliment. Bravo pour l'index c'est super long à faire mais toujours impec' pour chercher!

[Marjolaine]

Que de gourmandises en perspective !